¿A quién no le gusta la comida Italiana?, pues a mi me encanta, es por eso que les presento una manera rica y sana de preparar ñoquis de espinaca.

Esta receta es especial para celiacos, ya que no contiene trigo, y contiene espinaca, la cual posee propiedades anticancerígenos, ayuda a regular la presión arterial, estimula el sistema inmunológico y le da fortaleza a nuestros huesos.

Hay que decir que este espectacular plato aporta, por porción 380 Kcal., 47 gr. de hidratos de carbono, 12 gr. de proteínas, aparte de una preparación rica en vitamina A y B, aporta hierro, calcio, potasio y fibra dietética.

A si que tomen lápiz y papel y anoten:
Ingredientes

• 1 Kg. de espinacas cocidas.
• 120 gr. de ricota.
• 4 huevos.
• 4 cucharaditas de queso rallado.
• 200 gr. de maicena.

Preparación

1. Hervir la espinaca, quítale el agua y pícala.

2.Mezclar con los demás ingredientes.

3. Forma los Ñoquis: haces bolitas ovaladas de masa de 2 cm. de largo y luego se les da la forma característica haciéndolos rodar sobre los dientes de un tenedor con maicena o sobre un marcador de ñoquis, ejerciendo una leve presión con el pulgar.

4.Cocinarlos en agua hirviendo.

5.sacar los Ñoquis cuando veas que flotan en el agua, escúrrelos y colócalos en una fuente.

6. Disfruta tu plato, acompañado por una rica salsa de tomates, salsa blanca o mantequilla y queso.

Y ahora que ya sabes un nuevo plato rico y nutritivo, ve a probarlo y compártelo con tu familia.

(Via nutricion.pro)