Comer pescados mínimo 3 veces por semana es muy beneficioso para nuestra salud, ya que este alimento contiene aceites omega 3 (EPA y DHA), los cuales son muy beneficiosos para nuestro sistema nervioso; contiene yodo, el cual es necesario para sintetizar hormona T3; y tiene proteínas de excelente calidad.

Pero sabemos también que en la sociedad chilena el consumo de pescado es muy bajo debido a múltiples factores como la falta de conocimiento de las preparaciones que se pueden hacer con este producto del mar. Es por esto que acá les traigo una receta con pescado muy fácil, rápida y económica:

Ingredientes para 4 porciones

• 4 filetes de pescado.
• 1 cebolla cortada en fina juliana.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 cdas. de pimentón dulce.
• 1 cda. de puré de tomates.
• 1 ramita de salvia o tomillo fresco, sal y pimienta.

Preparación

1. Colocar en una fuente para horno las cebollas; esparcir sobre ellas salvia o tomillo.

2. Salpimentar el pescado y acomodarlo sobre el colchón de cebollas.

3. Cocinar a horno moderado durante 15 a 20 minutos. Mientras tanto, disolver el pimentón en ½ vaso de agua fría y mezclar con el puré de tomates.

4. Agregar el ajo, verter sobre el pescado y continuar la cocción unos 10 minutos más para que se caliente bien.

5. Servir con una espátula para que el pescado no se desarme.

Con estos sencillos pasos, tendrán un delicioso pescado en pocos minutos, el cual pueden acompañar con una copa de vino blanco en una comida familiar o con amigos.

(Via yerbasana)