http://www.vidanutrida.com/2008/07/17/pizza-de-verduras-para-celiacos/ Blog de Salud y Nutrición Tue, 07 Feb 2012 20:26:43 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 http://www.vidanutrida.com/2008/07/17/pizza-de-verduras-para-celiacos/comment-page-1/#comment-42 Olita Mon, 01 Sep 2008 03:30:53 +0000 http://www.vidanutrida.com/?p=322#comment-42 Yo tenia entendido que la maicena es fécula de maíz obtenida en base a la molienda de éste y el harina de maíz es una molienda más fina. Tal vez en el mercado la maicena que vendan esté mezclada con harina de trigo ya que esto se hace para usarla en productos panaderos para lograr fermentación, a si que si quieres te aconsejo que eches un vistazo en el etiquetado nutricional de las maicenas comerciales y que leas éste foro que encontré: http://celiacos.mforos.com/69494/6750476-maicena/ Yo tenia entendido que la maicena es fécula de maíz obtenida en base a la molienda de éste y el harina de maíz es una molienda más fina. Tal vez en el mercado la maicena que vendan esté mezclada con harina de trigo ya que esto se hace para usarla en productos panaderos para lograr fermentación, a si que si quieres te aconsejo que eches un vistazo en el etiquetado nutricional de las maicenas comerciales y que leas éste foro que encontré:
http://celiacos.mforos.com/69494/6750476-maicena/

]]> http://www.vidanutrida.com/2008/07/17/pizza-de-verduras-para-celiacos/comment-page-1/#comment-37 Raul Duarte Sat, 30 Aug 2008 15:39:45 +0000 http://www.vidanutrida.com/?p=322#comment-37 soy celiaco, y dentro de los multuples productos prohibidos para el celiaco esta la maicena, que es de maiz pero contiene arina soy celiaco, y dentro de los multuples productos prohibidos para el celiaco esta la maicena, que es de maiz pero contiene arina

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