La mayoría de las personas tememos mucho engordar debido a alimentos que son básicamente    carbohidratos como cereales, pastas y pan, debido a que es muy conocido por creencia popular que comer este tipo de alimentos hace que uno suba desmesuradamente de peso. Pero, para la tranquilidad de mucho esta creencia es totalmente errónea y por eso  hoy aclararemos mitos acerca del consumo de carbohidratos.

• Empezaremos por el gran mito de “los alimentos ricos en carbohidratos engordan”: Esta afirmación es totalmente FALSA, ya que las calorías que aportan los carbohidratos son las mismas calorías que puede aportar 1 g de proteína (4 Kcal/g) lo que es menor a las calorías que consumimos cuando bebemos alcohol (7 Kcal/g) y menos de la mitad de calorías aportadas por las grasas (9 Kcal/g). La única forma de que un alimento rico en carbohidratos te haga engordar, es su consumo excesivo y un gasto energético diario demasiado pobre.

• No debemos consumir alimentos ricos en carbohidratos después de las 8 de la noche: Este mito es FALSO, ya que el cuerpo después de las 8 de la noche sigue gastando energía, debido a que los procesos metabólicos del organismo no paran, sobre todo cuando dormimos.

• No debemos consumir carbohidratos junto con proteínas: Este mito es total y absolutamente FALSO, ya que carbohidratos y proteínas se potencian químicamente cuando están juntos, mejorando la calidad de los alimentos y la absorción de nutrientes por parte del cuerpo.

• No es bueno consumir carbohidratos antes de hacer deporte: Este mito también es FALSO, ya que el consumo de carbohidratos antes de 20 minutos de hacer cualquier actividad física llena de energía nuestro organismo, manteniendo la concentración de glucosa en sangre en parámetros óptimos para evitar la fatiga que puede causar el hacer deporte.

A si que, despejadas estas dudas, pueden comer alimentos ricos en carbohidratos más tranquilos y con moderación. Lo recomendable si comes pan y eres mujer, tu consumo sea una unidad y media diaria y si eres hombre 2 unidades diarias; también es recomendable consumir cereales, pastas o papas 4 a 5 veces por semana y consumir leguminosas 2 veces por semana. La idea es ir variando el tipo de alimento por día y comerlos con moderación, ya que nada es bueno si se come en exceso.

(Via arrebatadora)