Creo que esta es una de las verduras más conocidas del mundo entero ya que esta presente en un montón de preparaciones que consumimos habitualmente como sopas, guisos, frituras y un sin fin de recetas en donde la cebolla es un ingrediente fundamental que brinda sabor y aroma.

Pese a que hay de distintos tipos, colores y tamaños el valor nutricional de éste alimento es enorme, ya que beneficia nuestra salud de muchas formas, como:

• Es muy baja en calorías ya que el 90% de su composición es pura agua.
• Tiene cantidades de minerales, fibras y vitaminas que son de gran aporte para nuestro organismo.
• Otorga un buen aporte de Hierro, Calcio, Fósforo, Magnesio y Potasio, los cuales aportan al equilibrio salino del cuerpo y con esto a distintas funciones del organismo como la actividad muscular, el buen funcionamiento nervioso y la nutrición del sistema oseo entre otros.
• Es muy buen aporte de vitaminas del complejo B, la cuales son fundamentales para los procesos metabólicos del organismo, para el buen desarrollo del sistema nervioso central en el feto y para una buena producción de glóbulos rojos.
• Posee antioxidantes como flavonoides, vitamina E, vitamina C y azufrados, los cuales son muy buenos a nivel celular.

También la cebolla tiene muy buena fama de que ayuda a mejorar los sistemas inmunodeprimidos en casos de resfrios o enfermedades a nivel de sistema respiratorio, a si que podemos decir que esta verdura es muy completa, sana y deliciosa :).

(Via Nutricion.pro)