Muchas veces hemos escuchado hablar sobre las “Calorías vacías” , los alimentos que las contienen y sus efectos negativos en la salud ya que este tipo de compuesto entrega cantidades enormes de energía sin que necesariamente tenga algún aporte nutritivo.

Para entender un poco más respecto a como nos influyen las calorías vacías, les cuento que estas son las que provienen de alimentos con muy poco valor nutricional, como golosinas, bebidas alcohólicas y alimentos considerados como “comida chatarra”, los cuales aportan una gran densidad energética a nuestra dieta sin necesariamente saciar nuestro apetito y/o cubrir nuestros requerimientos de nutrientes diarios. Gracias a esta falta de nutrientes es que el cuerpo tiene que compensar esta falta con otros alimentos que si los contengan, los cuales al ser ingeridos aumentan también nuestra ingesta calórica, excediéndonos en la cantidad de calorías totales que deberíamos consumir normalmente.

A estas situaciones también se le sumar que la mala proporción de nutrientes de los alimentos que contienen calorías vacías pueden aumentar las necesidades de vitaminas del complejo B debido a que este tipo de vitaminas se asocian a los procesos metabólicos del cuerpo los cuales se ven afectados por las altas ingestas de densidad energética.

Es importante destacar que este tipo de calorías suelen contener elevadas cantidades de azucares simples (mono y disacáridos) y lípidos poco saludables como grasas saturadas, siendo esta combinación de compuestos ideal para favorecer el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2.

Por lo mismo es que lo mejor es llevar una dieta sana y equilibrada que sea lo más variada posible en cuando a tipos y grupos de alimentos y  dejar la comida chatarra o alcohol para ocaciones muy puntuales o una vez al mes como un pequeño break.