Para tener una buena salud y prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles, que últimamente están de moda, tenemos que empezar por conocer los alimentos y la distribución que estos tienen durante el día.

Para lograr esta tarea que a simple vista suena complicada, existe una guía que te ayudará a organizar mejor tus tiempos de comida y a cubrir los requerimientos de macro y micronutrientes que tu cuerpo necesita, por eso te quiero presentar la Pirámide alimentaria.

Este instrumento consta de 5 niveles en donde se van situando los distintos grupos de alimentos de acuerdo a las cantidades que necesitamos consumir durante el día, permitiéndonos así mantener una alimentación saludable.

En el primer nivel de ésta pirámide, el cual es el que se encuentra en la parte más baja y ancha, nos encontramos con los cereales, el pan , las papas y las leguminosas frescas, los cuales aportan la mayor cantidad de calorías que una persona sana consume al día. El consumo de alimentos de éste grupo varía según sexo, edad y actividad física, pudiendo aquellas personas que gastan más energía durante el día consumir una mayor cantidad de alimentos de éste grupo en comparación con aquellas que son sedentarias.

Las recomendaciones de consumo de alimentos de este grupo para la población adulta varían entre 3 a 10 porciones diarias y es muy importante saber que aparte de otorgarnos energía los alimentos de éste grupo nos brindan carbohidratos complejos, fibra dietética y hierro que en conjunto con vitamina C nos otorgan una mayor biodisponibilidad. Otro punto clave es siempre preferir alimentos integrales por sobre los refinados para tener así un mayor consumo de fibra en nuestra dieta.