La importancia del consumo de frutas y verduras en nuestra dieta es algo que a muchos preocupa y es por eso que hoy te enseñaré el segundo nivel de la pirámide alimentaria.

Este nivel se encuentra subdividido en Frutas y verduras ya que estos alimentos nos otorgan vitaminas, antioxidantes, fibra y minerales que mantienen el buen funcionamiento de nuestro organismo.

En el subgrupo de las verduras nos encontramos con aquellas frescas, enlatadas o congeladas, siendo aquellas de hojas verdes verduras libre de consumo debido a su bajo aporte calórico por porción. Otro punto muy importante de éste subgrupo es que los mayores aportadores de carotenos se encuentran en éste como la zanahoria y el zapallo.

En cuanto al subgrupo de las frutas nos encontramos con aquellas frescas, congeladas, desecadas o en conserva. El consumo de fruta es muy importante debido a que presentan un importante aporte de fibra, carbohidratos de uso inmediato y vitaminas como la vitamina C los cuales nos ayuda a mantener el funcionamiento de nuestro organismo. Es destacable que la fruta es muy recomendada para deportistas por todas estás características, lo que la hacen un alimento tan fundamental como las verduras.

Las recomendaciones diarias de consumo de verduras en adultos son entre 2 a 5 porciones crudas o cocidas y en cuanto a las frutas su recomendación diaria son entre 2 a 4 porciones, tratando siempre de preferir las frutas frescas.