Los alimentos ricos en grasa siempre han sido controversiales debido a los beneficios y daños que nos pueden causar, por lo que te invito a conocer el cuarto nivel de la pirámide.

Este nivel agrupa a los aceites, grasas, mantequilla, margarina y a todos los alimentos que contienen una importante cantidad de grasas en su composición como las aceitunas, nueces, palta y maní.

Las recomendaciones que se pueden hacer con respecto a este grupo son:

• Preferir los aceites vegetales de maravilla, oliva, canola, soya y alimentos como palta y aceituna debido a que tienen un alto contenido de ácidos grasos esenciales.
• Consumir este tipo de alimentos moderadamente de acuerdo a las necesidades energéticas.
• Tener un bajo consumo de grasas animales ya que estas son saturadas y su consumo aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares e isquémicas, sin mencionar que contienen colesterol.

En cuanto a las recomendaciones de porciones diarias de consumo de grasa y alimentos ricos en grasas en adultos son entre 1 y 3 porciones.