Últimamente la ingeniería genética se ha puesto al servicio de la nutrición, saliendo cada vez más estudios nuevos que relacionan nuestro material genético con nuestra dieta, las probabilidades de tener obesidad y que tipos de alimentos son apropiados para nuestra fisiología, así como lo vimos hace unos meses con la relación entre los grupos sanguíneos y los alimentos.

Este concepto de nutrición a la vanguardia de la nutrición se llama Nutrigenómica y nos permite conocer por ejemplo cual es la dieta más adecuada para uno por medio de estudios genéticos extraídos de una muestra de saliva.

Aunque este nuevo estudio de saliva está en proceso, sugiere que a partir de una muestra genética (genotipo) se puede ahondar en que es lo que requiere nuestro cuerpo si esta se compara con nuestro estilo de vida y el ambiente que nos rodea (fenotipo).

A pesar de que estos exámenes son muy costosos y se realizan pese a su poca exactitud, ya que solo analizan 30 genes que no todos se relacionan directamente con el metabolismo, creo que es un paso más para encontrar la cura contra la obesidad y el sobrepeso de una forma más a fondo, a si que tenemos que esperar como avanza este tema esperando que nos dé nuevas sorpresas.

(Via nutricion.pro)