MediaLabs.net Vida Nutrida Vinos & Copas TUERCAnet Vemos Cine Nadie Puede Revista Gamer Eje-Zeta Eje-Kidz Manzana Diaria OhMyGeek!
RSS

Siempre hemos destacado lo importante que es el consumo de ácido fólico en mujeres en edad fértil y sobre todo en embarazadas, debido a su importante rol en el desarrollo del tubo neural, síntesis de aminoácidos, síntesis de ácidos nucleicos y la formación de glóbulos rojos.

Son muchos los métodos utilizados para cubrir las necesidades de este micronutriente en la población, pero hoy ha salido una gran noticia sobre una cepa especial de levadura que incrementa la cantidad de ácido fólico en el pan.

Investigadotes suecos de las universidades de Gothenburg y Upsala han echo este gran hallazgo el cual ha servido para demostrar que el contenido de ácido fólico de la harina para panificación aumenta entre 3 a 5 veces si es fermentada con la cepa cepa CBS7764 de la levadura Saccharomyces cerevisiae, en comparación con levaduras de uso habitual.

Este descubrimiento es tremendo ya que abre paso a una nueva posibilidad de fortificación más natural de la harina con ácido fólico, la que actualmente se hace con folatos sintéticos. Espero que esta tecnología se expanda muy pronto a todo el mundo ya que es tremenda.

(Via saludlandia)

 

Deja tu comentario:

Nombre (obligatorio)

Email (obligatorio, no será publicado)

Web (opcional)

El séptimo arte, escrito por personas comunes

• El Chapulín al cine!
• En memoria…
• Jonathan Dayton y Valerie Faris

Actualidad del mundo sobre ruedas!

• El Panamera debutará ante el público en China
• Dakar: cuarta etapa
• RDP Motorsport prepara un Challenger de 1000 Cv

It's gamer time!

• Predicciones Sackboy para el 2009
• Más humor gráfico…
• King of Fighters XII: Trailer personajes

Todo para los usuarios y fanáticos de Apple

• MacWorld 2009: el comienzo de una nueva era
• Resumen de rumores MacWorld 2009
• Increible: Steve Jobs confirma su mal estado de salud

Animación y 3D para la comunidad de habla hispana

• Audi Q5
• Stormbirds
• Las mejores 10 escenas VFX del 2008

Para los jóvenes y los no tan jóvenes

• Campaña “Los queremos ver también!”
• Espera el año nuevo en Disney Channel
• Disney Playhouse, lo mejor de Disney pero para los más chicos!

El placer culpable de la sagrada farándula

• The Daily Britney: linda para el matri del hermano
• Brad Pitt para revista W
• Selena Gomez se divierte mas como rubia

Los mejores consejos para una vida saludable!

• Existe riesgo de abandonar lactancia materna al volver al trabajo
• Conozcamos la Diabulimia
• Ensalada de pavo con granadas