Se viene el año nuevo y con esto una nueva cena que hay que preparar. Igual uno empieza a darle vueltas a la cabeza sobre que prepararé en la noche vieja que sea especial y es por eso que hoy les traigo una preparación muy deliciosa si tú quieres ofrecer una entrada fuera de lo común: Flan de palta.

Ingredientes para 4 personas

• 1 sobre de gelatina sin sabor.

• 1 palta grande bien madura.

• 200cc de crema de leche.

• 2 cucharadas de mayonesa light.

• Jugo de limón.

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Disolver la gelatina en dos vasos de agua fría. Poner en una olla y llevar a fuego suave, hasta que se disuelva. Condimentar con sal y pimienta. Una vez disuelta retirar del fuego y dejar entibiar.

2. Moler la palta pelada y sin cuesco agregándole el jugo de limón. Luego agregar la crema y la mayonesa revolviendo hasta que quede una crema homogénea.

3. Incorporar la gelatina y mezclar bien.

4. Verter la mezcla en moldes y luego llevarlos al refrigerador hasta que cuaje. Para desmoldar, poner el molde encima de un poco de agua caliente y posteriormente invertir sobre una fuente.

5. Decorar con tiritas de pimiento rojo (Opcional)

Con esta receta veran que van a quedar como grandes gourmet y tan solo con unos sensillos pasos .

Les deseo un feliz año nuevo y espero que el 2009 sea un gran año para todos ustedes.