Ya hemos visto un poco sobre lo beneficioso que es para la salud el consumo de verduras y algunos de los beneficios que otorga el aceite de oliva a nuestra dieta. Ahora un estudio reciente nos habla como la combinación entre verduras cocidas y el aceite de oliva nos protege contra la artritis reumatoide, enfermedad inflamatoria más frecuente en personas mayores de 40 años.
Un estudio reciente realizado en Grecia ha demostrado que el consumo de verduras cocidas aliñadas con aceite de oliva tendría un factor protector contra la artritis Reumatoide. La Dra. Athena Linos en conjunto con sus colaboradores, realizaron una investigación, la cual fue publicada en el American Journal of Clinical Nutrition, en donde comparó la dieta de 145 pacientes con artritis reumatoide y 188 personas sin la enfermedad.
Los resultados estadísticos no se dejaron esperar y quedó muy en claro que existe una relación positiva entre el consumo de aceite de oliva más verduras cocidas con la disminución de la artritis reumatoide, observándose una relación inversamente proporcional.
Tal vez se preguntarán ¿Por qué ocurre esto? y dejenme contarles que los investigadores han relacionado este efecto positivo a que el alto contenido de ácido oleico que tiene el aceite de oliva cumpliría un rol de eliminación de metabolitos proinflamatorios, característica que reduciría los niveles de inflamación en las zonas articulares. Si a esto se le suma que las verduras tienen propiedades antioxidantes, entonces la mezcla “verduras cocidas más aceite de oliva” resulta ser todo un éxito para disminuir procesos inflamatorios y con esto la artritis.
Fuente : American Journal of Clinical Nutrition
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7 comentarios en “Verduras cocidas más aceite de oliva podrian prevenir artritis reumatoide”
Hola que tal!!
Soy una persona con 30 años, se me diagnostico artritis haceun año, he tomaddo algunos medicamentos vloroquinamedicamento que afecta higado, riñon y vista, ademas de consumir diclofenaco.
Me gustaría saber acerca de algunas recetas que pudieran ayudar
Por su atención gracias.
Iris Ojeda Segovia Iris - febrero 6, 2009
TENGO 50 AÑOS, PADESCO ARTEOPATIA PSORIASICA DESDE HACE 15 AÑOS, LA TRATO CON LEFLONOMIDA DESDE HACE 5 AÑOS, CON BUENOS RESULTADOS, ME GUSTARIA SABER SI ALGUN ALIMENTO EN ESPECIAL FAVORECERIA A MEJORAR LA INFLAMACION. MI DUDA ES QUE NO TERMINE ENFERMANDOME CON EL REMEDIO, AUNQUE PARESCA UNA CONTRADICCION!
GRACIAS POR EL ESPACIO!
diana pagotto - abril 9, 2009
hola a mi esposo le diacnosticaron prinsipios de artritis como hacer para q no avance
y de que manera lo apoyo en su alimentacion
alex - junio 8, 2009
Lo más importante es el consumo de alimentos que disminuyan los proesos inflamatorios como por ejemplo alimentos ricos en omega 3 y ácidos grasos monoinsaturados como el aceite de oliva. Hay que tratar de evitar alimentos ricos en grasas saturadas, ya que estos aumentan los procesos inflamatorios.
Olita - junio 9, 2009
BUEN DIA.
MI ESPOSA DE 30 AÑOS HA VENIDO PRESENTANDO DIVERSOS MALESTARES EN RODILLAS, HORMIGUEO EN MANOS POR LAS NOCHES QUE LA DESPIERTAN AUN POR LA NOCHE, LA SEMANA PASADA FUE A EL IMSS Y LA DOCTORA QUE LA TENDIO, LE DIJO QUE PODRIA TENER ARTRITIS REUMATOIDE, LO QUE LA HA DEBASTADO ENORMEMENTE.
ESTOS SINTOMAS QUE PRESENTA MI ESPOSA SON REALMENTE DE ESTA ENFERMEDAD Y COMO PUEDO HACER PARA DETENERLA, POR FAVOR AYUDENME.
QUE DIOS LES BENDIGA.
CESAR BETANCOURT - octubre 19, 2009
Buenas noches, quisiera que me recomendaran alimentos especificos para la artirits, estoy padeciendo estas dolencias y no deseo incapacitarme gracias.
Julia Jimenez - febrero 21, 2010
tengo 48 años y sinceramente me siento mal con los dolores en la pierna especialmente en la rodilla, hace 3 años me diagnosticaron artrosis y bueno deje que me infiltraran la rodilla 2 veces y le aseguro que me puse peor, con eso me deprimi tanto que desde esa epoca no voy al medico y ahora siento mas dolor. Por favor quisiera que me ayuden para saber que debo de comer o tomar. gracias
Ana Ordoñez Arevalo - marzo 5, 2010