albahaca-m

Creo que uno de los ingredientes que más me encanta utilizar en la cocina es la albahaca ya que esta planta es lejos una de las más aromáticas y sabrosas que hay en el mercado.

La albahaca es una hierba aromática que principalmente la podemos encontrar fresca en la época de verano y si esta se pica en combinación con aceite de oliva y ajo nos da una excelente salsa para pastas llamada Pesto. Pero esta planta no solo se destaca por sus características culinarias, sino que posee algunos beneficios para nuestro organismo como:

• Ser una fuente de flavonoides, los cuales son fotoquímicos antioxidantes que se relacionan con la prevención de cáncer, el envejecimiento prematuro y enfermedades coronarias.

• Tiene un gran contenido de aceites volátiles, los cuales le otorgan a esta planta una propiedad antibacteriana. Estudios de laboratorio han demostrado que la albahaca reduce el crecimiento de bacterias como Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Yersinia enterocolitica, y Pseudomonas aeruginosa; las cuales se pueden encontrar en alimentos contaminados o con una mala manipulación.

• Contiene Eugenol, aceite volátil que tiene propiedades anti-inflamatorias. El modo de actuar de este compuesto es muy parecido al de la aspirina o acetaminofen, ofreciendo alivio a personas que padecen enfermedades inflamatorias como la artritis o colón irritable y sin efectos secundarios.

Es buena fuente de betacarotenos, Vitamina C y Magnesio; nutrientes que favorecen la salud cardiovascular.

• La albahaca es muy buena para favorecer la digestión, siendo muy utilizada en casos de gastritis o hernia de hiato.

• Tiene efectos sedantes, los cuales ayudan a relajar el sistema nervioso y a reducir el estrés.

Entonces ahora que sabemos un poquito más de los beneficios de esta planta, creo que lo mejor es empezar a utilizarla en distintas preparaciones o tomarla como infusión, ya que dicen por ahí que aparte de ser excelente para relajar el organismo, la albahaca es un excelente afrodisíaco 100% natural.

 

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Olita

ha escrito 646 temas en VidaNutrida.com

Nutricionista, Editora General de VidaNutrida.com. Dedicada 100% a poder dar los mejores consejos de nutrición y buena salud día a día.

34 comentarios en “Beneficios de la Albahaca”

 

GRACIAS POR TAN IMPORTANTES INFORMACIONES - agosto 3, 2009

son muy interesantes los beneficios de la planta, yo tengo en micasa pero me gustaria saber como usarla en los diferentes casos, ya que me quiero consumirla y no se como prepararla

magdalena hernandez - septiembre 8, 2009

 Algunas formas para consumir albahaca son por ejemplo en una deliciosa salsa pesto, como condimento de guisos y en salsas de yogurt. La albahaca por lo general se utiliza como condimento, dandole un agradable sabor a las comidas :) .

Olita - septiembre 8, 2009

 tengo varias plantas de abahaca en mi casa y quisiera saber como usarla para la depresion, tambien cmo tratamiento anticaida del pelo como antiinflamatorio y quisiera saber si es sierto que sirve para banos de buena suerte

germania de los santos - octubre 19, 2009

 la albahaca ademas de sder una planta medicinal ayuda al mejoramiento de emfermedades tales como dolor de cabeza ardor en la vias urinarias mala digestion y emfermedades intestinales…..

karen - noviembre 20, 2009

 hola quiciera saber ..si tambien puede serbir para inflamaciones o hierna al ihato ……y si se le puede aplicar a un animal haran los mismos efectos..quiciera saber por favor gracias por su contestacion…

maria cristina lopez flores - diciembre 11, 2009

 QUISIERA SABER SI SE PUEDE UTILIZAR EN LA CONJUNTIVITIS

GRACIAS

AMARIS CANO RUIZ - enero 3, 2010

 preparala como ensalada de cebolla fresca con albhaca picada, limon, sal y aceite…

de muerte!

Kandy - enero 24, 2010

 bueno yo sufria mucho de las barices, los medicos no me dieron nada
comence a beber agua de albahaca, y encontre la solución a mis problemas y ya no sufro mas de la inchazon a las piernas……

jaquelin - febrero 6, 2010

Que bueno saber que la “albahaca” nos puede brindar todos estos beneficios, muchas gracias por publicar este articulo de gran utilidad…!!

Edwin muñoz - febrero 23, 2010

 el albahacar, lo utilizo en tee, todas las noches es muy rico, solo corto algunas hojas y las pongo a hervir, procuro tener las que mas pueda, tengo ya un aproximado de 500 plantas en mi casa, pues disfruto de su aroma cada que hay un poco de viento, puedo respirarlo,… lo recomiendo mucho a toda la gente, ya que podemos hacerlo, gracis

jehu hector ochoa - abril 3, 2010

 Hola, quisiera saber como cultivar la albahaca en una ciudad donde no es calurosa, más bien, helado en las mañanitas, pues está a 1200 pies sobre el nivel del mar.
Gracias anticipadas

Eva - abril 7, 2010

tomo la albahaca co relajante es extraordinaria pero qiero saber si es eficas para mantener la precion arterial estable 

adelaida - mayo 3, 2010

 

adelaida - mayo 3, 2010

Quiciera saver si la albacar me ayuda a detener la caida del cabello y como usarlo para el tratamiento

juan - mayo 11, 2010

 soy de comer mucha albahaca,,pero me preocupo haber leido que es canserigena…Es verdad???? Desde ya muchas gracias…

graciela orellano - junio 16, 2010

 Tuve una addicion a unas pildura de quitar dolor, quiesera saber; una amistad mia cojio varios gajos de la mata de albahca, las puso en agua y me dijo que la tomara como agua comun. Esto, como lo estoy haciendo me va ayudar.

John - junio 19, 2010

 Me encanta el comentario y la información sobre esta planta. Es la que más utilizo en mi cocina, y yo la como de cualquier manera. Me encanta prepararla con Aceite de Oliva, ajo y pimienta y después la pongo en la pasta o en otros platos, es sumente deliciosa. En noches pasadas me preparé un plato de vegetales con: pimentón rojo, Calabacín, berenjena, ajo porro, y zanahoria, pues los aliñé, pero por arriba les puse la salsa que había preparado con albahaca y que ricura, es para lamerse los dedos.
Bueno, pues saludos a todos, estoy escribiendo desde Venezuela, Un beso para todos los que escriben en esta página.

FRESITA - julio 17, 2010

 Y se me olvidó decirles, que ahora entiendo por qué he estado tan acarandosa, pues es que es afrodisíaca. jejejejeje

FRESITA - julio 17, 2010

 Gracias por esta oportunidad para emitir mi comentario respecto a la maravillosa planta que es la Albahaca.Tengo la fortuna que en el jardin del edificio donde habito hay una hermosa planta de albahaca es inmensa y nos proporciona sus beneficios para preparar variedad de platos tales como guisos,salsas para pasta,ensaladas y paro de contar.Mi esposa y yo consumimos moderadas cantidades de esta bendita planta y también oregano,ajo,celeri,enter otros………………….

DANILO A.LARREAL AVILA - agosto 14, 2010

 me gustaria saber si la albahaca sirve para la lactancia materna y como se prepara gracias.

ada ester torres gutierrez - octubre 23, 2010

Интересная мысль, возьму на заметку.

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[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker policies[/url]
[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker policy[/url]
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[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker risk assessment[/url]
[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker systems[/url]
[url=http://www.loneworkeralarm.info]nhs lone worker policy[/url]
[url=http://www.loneworkeralarm.info]nhs lone worker[/url]

The Health and Safety Executive (HSE) is frequently asked these questions. Working alone is not in itself against the law, and it will often be safe to do so. However, the law requires employers and others to think about and deal with any health and safety risks before people should be allowed to work alone.
Employers have responsibility for the health, safety and welfare at work of all of their employees. They are also responsible for the health and safety of those affected by work activities, for example any self-employed people they engage and visitors such as contractors.
These responsibilities cannot be transferred to any other person, including those people who work alone. It is the employer’s duty to assess risks to lone workers and take steps to avoid or control risks where necessary.
Employees have responsibilities to take reasonable care of themselves and other people affected by their work activities and to co-operate with their employers in meeting their legal obligations.

[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker training[/url]
[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker system[/url]
[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker devices[/url]
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[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker safety policy[/url]
[url=http://www.loneworkeralarm.info]lone worker monitoring system[/url]

LusSmonodus - enero 8, 2011

 HOLA KOMO ESTAN

KAROL DAYANA HERRERA - abril 13, 2011

 Hola! Hablas de la albahaca fresca, la albahaca deshidratada aporta los mismos beneficios?

Lu - abril 17, 2011

 hola …sabes m encanta esto de usar productos naturales ..sin incurir a lo quimico..muchas las medicinas q nos hace falta lo tenemos tan cerca a nosotros y no lo usamos solo x falta de investigacion, de lo q usamos casi a diario ..en muestros alimentos …..xq digo esto xq no es la unica hierva aromatica faborAble para nuestro organismo ….entre ellos pues tenemos ( el oregano o perejil ,culantro …albahaca ..entre otros …..soy chef …y la verdad hasta a mi se me estaba ilvidando estas propiedades …..de las hiervas aromaticas …..gracias x recordarmelo….apart de ser linda ers muy inteligente ….bay

raul - abril 19, 2011

Great work over again! Thanks;)

buty - mayo 5, 2011

 

cHUCHU - octubre 6, 2011

 buenisimo

cHUCHU - octubre 6, 2011

 Que buenos consejos

jkshajshdjhjd - octubre 6, 2011

 albahaca trae consecuencias cuando una sta embarazada……?

dayana - noviembre 5, 2011

look at with low price for gift

Flermannemarie - diciembre 10, 2011

Медицинские книги.

Медицинские книги - diciembre 16, 2011

 Hola, otro de los beneficios que tiene la albahaca, es el alivio de los dolores en el período mestrual …¡¡¡es exelente¡¡¡ y rápido

Cynthia - febrero 4, 2012

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