Si eres de las personas que les gusta comer rico pero a la vez sano, creo que esta es una buena receta debido a su bajo contenido calórico y su sabor exquisito. Tengo que decir que esta es una de mis recetas favoritas, a si que manos a la obra y a preparar este delicioso Ceviche de champiñones.
Ingredientes
• ½ bandeja de Champiñones.
• 1 cda. de aceite de oliva.
• 3 cdas. de cebollón picado.
• 1 cda. de jugo de limón.
• 1 cda. de vinagre balsámico
• 3 hojas de lechuga grandes.
• Sal a gusto.
Preparación
1. Lavar los champiñones hasta que estén muy limpios.
2. Cortar los champiñones en cubos pequeños y saltearlos en aceite de oliva.
3. Picar el cebollón e incorporarlos a los champiñones.
4. Aliñar todo con la sal, el limón y el vinagre balsámico.
5. Colocar las 3 hojas de lechuga sobre un plato de forma extendida y colocar al medio la mezcla.
Como pueden ver, esta receta es muy fácil de hacer aparte de ser una excelente opción de entrada que sorprenderá a muchos.
Beneficios de la Sandía
3 comentarios en “Deliciosa receta de Ceviche de Champiñones”
tengo entendido que lavar tan fuertemente los champiñones como recomienda les resta de hecho muchio sabor y esencia de hecho los chef recomendamos tan solo como asearlos y nada mas con un trapo una limpieza y listo.
federico cracco - Mayo 4, 2009
Lavar los vegetales es fundamental para no contraer enfermedades transmitidas por alimentos. Si te quieres exponer a una gastroenteritis por escherichacoli (presente en el fertilizante orgánico de los champìñones), entonces limpia con un pañito los champiñones… pero la gracia es cocinar los alimentos con la menor carga microbiana posible para evitar enfermedades.
Olita - Mayo 4, 2009
ES UNA EXCELENTE RECETA Y MUCHAS GRACIAS HOY APRENDI ALGO MAS
RUSMERI ARTICA LOPEZ - Mayo 13, 2010