Como vimos hace unos días, la enfermedad de Crohn es una patología muy difícil de tratar y muy peligrosa si esta no se controla. Para quienes la padecen, la alimentación es una herramienta fundamental en su tratamiento ya que como el intestino no funciona bien, las carencias nutricionales por falta de absorción suelen traer problemas de deficiencias, por lo que hoy les traigo algunos consejos para abordar mejor esta enfermedad.

Primero que todo, es bueno saber cuales son los alimentos permitidos para tratar esta patología, los cuales son básicamente:

- Frutas y verduras: Por lo general estos alimentos son adecuados ya que pueden ayudar a suplir el déficit de vitaminas y minerales, como por ejemplo de vitamina C, Vitamina K y vitaminas del complejo B. También es destacable que los pacientes con esta enfermedad sufren pérdidas muy elevadas de potasio y de hierro, por lo que el consumo de frutas y verduras que contengan estos minerales e smuy importante.

Las frutas más recomendadas para tratar la enfermedad de Crohn son aquellas no flatulentas como las manzanas, las peras y los plátanos, ya que estos son los que tienen mejor tolerancia, mientras que los melones, los duraznos y las cerezas suelen tener mala tolerancia.

En cuanto a las verduras, las papas cocidas son las que mejor se toleran, mientras que las papas fritas, las cebollas, los pimientos y las verduras flatulentas son los que se deben evitar porque estimulan e irritan el intestino.

- Frutos secos: La gracia de los frutos secos es que son una buena fuente de calcio, mineral que los enfermo de Crohn absorben muy mal. En el caso de los frutos secos es necesario asesorarse por un especialista ya que en muchos casos suelen tener mala tolerancia, sobre todo en el caso del maní.

- Lacteos: Son una de las mejores fuentes de calcio pero lamentablemente la mayoria de las personas que padecen esta patología los toleran mal en caso de que estos sean enteros e incluso si estos son con bajo contenido graso. La mejor opción para en caso de no tolerar los lácteos es probar con leche sin lactosa, quesillo, leche de soya o derivados de la soya.
Huevos: Son buena fuente de vitamina D, la cual es favorable para la absorción de calcio. Ahora, muchos enfermos no toleran el huevo por lo que tienen que probar primero antes de incorporar este alimento. Hay que evitar rotundamente el huevo frito y el huevo duro, ya que estos provocan flatulencias, y lo recomendable es consumir Huevo en tortillas, revueltos o pasados por agua.

- Pescados grasos o azules: Son ricos en Omega- 3, ácido graso esencial que es muy beneficioso para reducir los procesos inflamatorios. Algunos de estos peces son el atún, el salmón y la sardina. Igual hay que tener cuidado con el bacalao porque algunas personas no lo toleran muy bien.

- Cereales: Con este tipo de alimentos hay que tener ojo, ya que los cereales integrales no deben consumirse porque pueden producir inflamación pero si se pueden consumir los cereales los refinados. La gracia de los cereales es que contienen un buen aporte de ácido fólico, vitamina que está presente en el arroz blanco y las pastas de trigo no integrales.

Con estos alimentos, ya podemos empezar una dieta equilibrada para tratar esta patología… más adelante también sabremos cuales son los alimentos prohibidos para así tener un concepto mucho más amplio en cuanto a la dieta para esta enfermedad.

(Via botanical-online)