brocoli

No se si será cierto eso de que los niños odian comer brócoli, pero lo único que se es que ésta gran crucífera aporta vitaminas y minerales que nos ayudan a mantenernos saludables.

Este se puede cocinar al vapor, en olla o simplemente se puede saltear para diferentes platillos, deleitándonos a todos con su verde color. Para que conozcamos un poco más de ésta verdura, a continuación algunas de sus propiedades:

Contiene solamente 39 Calorías en 100 gramos, cosa que es muy buena si la queremos incorporar en nuestra dieta
Tiene un buen aporte de zinc, lo que favorece la función de la próstata y de la calidad de la esperma.
Es rico en Luteína, compuesto que ayuda a las personas con degeneración macular.
Tiene un buen aporte de ácido fólico y hierro, cosa que es muy beneficioso para las embarazadas, anémicos, convalecientes y personas que carezcan de estos micronutrientes.
Contiene Fitoestrógeno, el cual es una hormona vegetal que ayuda a las mujeres en la menopausia, y Calcio.
Contiene vitamina K, la cual está presente en la coagulación y ayuda a evitar las hemorragias.
Tiene un excelente aporte de fibra, cosa que nos ayuda a la motilidad intestinal.
Tiene compuestos antioxidantes que mejoran el estado de la piel y de las mucosas como betacaroteno, Selenio, enzima superoxido dismutasa, vitamina C y Zinc. También estos compuestos nos ayudan a combatir el cáncer y la bacteria Helicobacter Pylori, bacteria que causa unos cuantos problemas gástricos.
Aporta sustancias anticancerígenas como el Indol, Sulfarano y Fenetilisotiocianato, los cuales nos protegen del Benzopireno (sustancia cancerígena presente en cigarrillos, humo de los automóviles, etc.).

Con todos estos beneficios creo que está demás decir que el brócoli es una buena opción en tu dieta y en la de tu familia.

 

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Olita

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Nutricionista, Editora General de VidaNutrida.com. Dedicada 100% a poder dar los mejores consejos de nutrición y buena salud día a día.

11 comentarios en “Beneficios del Brócoli”

 hola los felicito por ser un articulo muy bueno y a la vez q nos educa como variar nuestra alimentacion y aprovechar la valiosa ayuda q esta verdura nos da especialmente a las personas q hemos tenido cancer ya q algunas no saben para q es beneficioso y si les agradeceria q comentaran cual es la mejor forma de preparacion q no perdieran sus nutrientes

dalia - junio 8, 2009

 La mejor forma de cocinar el brocoli es al vapor, gracias a que ésta técnica culinaria se tarda menos en cocinar el alimento y los nutrientes se conservan en el vegetal, sin que se diluyan al medio externo, como es el caso del hervido.

Olita - junio 9, 2009

 ¿cuantas veces se deben consumir este tipo de verdura que es el brocoli?

manuel de jesus - diciembre 10, 2009

 hola que tal yo consumo el brocoli porque es rico pero no sabia que era muy nutriente los felicito por este hermoso articulo y también me gustaría que me ayudaran con mi duda tengo una niña de 7 años que tiene un tumor en el cerebro,cuantas veces le podría dar gracias

juliana leyva - febrero 24, 2010

 

 ESTA MUY BIEN EL ARTICULO SIEMPRE DEBEMOS CONSUMIR BROCOLI

XXX - mayo 26, 2010

 

XXX - mayo 26, 2010

 HOLA
LA VERDAD Q DESPUES D HABER LEIDO SOBRE LOS BENEFICIOS DEL BROCOLI ES PARA MI UN GUSTO AGREGARLO COMO INGREDIENTES EN MIS COMIDAS , YA Q TENGO DOS HIJOS DE 7 Y 4 AÑOS LOS CUALES NUNCA LES HE DADOBROCOLI OJALA Y ME ENVIARAN A MI EMAIL UNA BUENA RECETA COMO PREPARAR EL BROCOLI SE LOS AGRADECERIA.
GRACIAS.

DELCY - noviembre 18, 2010

 excelente nota…!!!! los felicito!!! sabia que el brocoli era bueno pero no conocia a fondo sus beneficion…gracias.

casilda - enero 15, 2011

 Consumamos mucho brócoli: HAGAMOS FELIZ A NUESTRA FAMILIA, con buena salud

Irma Osornio - noviembre 11, 2011

[...] Y por si su delicioso sabor fuese poco, es considerado como un super alimento. Les dejo un link con información nutricional sobre el brócoli. [...]

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