Es muy bien sabido que los frutos secos aportan grasas saludables las cuales son muy beneficiosas para la salud cardiovascular, sobre todo los ácidos grasos Omega 3 proveniente de las nueces, los cuales reducirían el riesgo cardiovascular igual o incluso más que los Omega 3 proveniente del pescado.

Un estudio publicado en la edición Nº 1 de Mayo de la revista “The American Journal of Clinical Nutrition” de éste año, nos señala que la incorporación de nueces en la dieta es beneficioso para nuestra salud cardiovascular.

En éste estudio han participado 13 mujeres y 5 hombres, con una edad media de 60 años, los cuales presentaban cifras muy altas de colesterol sanguíneo. A estos sujetos se les ha administrado cuatro tipos de dietas, las cuales fueron respectivamente:
• Su dieta habitual.
• Una dieta escasa en grasas.
• La dieta habitual a la que se le añadieron nueces.
• Dieta baja en grasas con nueces.

Luego de aplicadas las dietas, se compararon los resultados de cada una y se observó que la dieta habitual con adición de nueces redujo el colesterol LDL o “malo” en un 27%, cifra que es sumamente significativa.

(Via nutricionlandia)