Por éste lado del globo ya ha empezado a hacer un poco más de frío y si nos fijamos en el calendario falta muy poco para que llegue el invierno, época en donde los platos calientes son la especialidad de los hogares. A continuación, les traigo una excelente receta de sopa que les fascinará, la cual tiene como componente principal legumbres.

Ingredientes
• 1 taza de arvejas partidas
• 7 tazas de agua
• 2 tomates
• 5 cucharadas de aceite
• ½ cucharada de comino
• ½ cucharada de ají picado
• 1 pimiento picado
• Hojitas de perejil
• Sal a gusto

Preparación
1. Poner a hervir el agua en una olla mediana
2. Una vez hervida, poner las arvejas previamente lavadas y cocinarlas por 30 minutos
3. En un sartén, freir el pimiento picado en cubitos finos y agregar el comino.
4. Luego de unos minutos, agregar el ají picado sin semilla y el tomate al pimiento. Cocer por 3 minutos.
5. Agregar sal y el sofrito de pimentón cuando las arvejitas estén hechas (blandas), cociendo todo junto durante 5 minutos.
6. Al final incorporar el perejil picado.

No es necesario incorporar el ají si no les gusta, cosa que favorecería a los niños ya que podrían consumir una preparación que contiene verduras y leguminosas.