Ya hemos hablado de contaminación cruzada y ahora es el turno de hablar sobre lavado y desinfección de frutas y verduras, acto que si es bien realizado nos garantiza la inocuidad de nuestros alimentos.
Para asegurar que los microorganismos que están presentes en los vegetales y las frutas no lleguen a nuestro organismo, es necesario lavarlos muy bien y realizar una desinfección con cloro, la cual se realiza de la siguiente manera:
1. Posteriormente al lavado de frutas y verduras, agregar una cucharadita de té de cloro en 10 litros de agua (5 ml).
2. Colocar las verduras y frutas dentro del agua con cloro y remojarlas durante 5 minutos
3. Enjuagar y dejar secar al aire
Con estos sencillos pasos estarás asegurando la salud de tu familia, ya que el cloro elimina a todos los microorganismo patógenos que pueden existir en éste tipo de alimentos.
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19 comentarios en “¿Cómo desinfectar las frutas y las verduras?”
hola espero y me puedan decir cuanto tiempo dejo las verdura en cloro para poder saber que esta desinfectado y si el cloro me ara dano pues yo consumo diario verduras y frutas gracias
mariel - octubre 7, 2009
Solo con 5 minutos de remojo en agua con cloro y un buen enjuague con agua abundante posterior, tus verduras quedan totalmente desinfectadas
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Olita - octubre 7, 2009
A partir de que concentracion de cloro se toma 5 ml para desinfectar ?
maria - enero 22, 2010
tan pendejos…. su traceromejor lavenselos con cloro
kjijijiiji
kik - enero 22, 2010
¿Es posible que dieran la relación de gotas de cloro por litro de agua para la desinfección de frutas y verduras? Considero que sería más práctico que utilizar de 10 litros de agua cada vez que deseemos lavarlas
Mars
Marciano Borja - febrero 3, 2010
Mi pregunta es…. Que no las frutas y las verduras tambien se pueden desinfectar con agua y cierto porsentaje de vinagre???
D.G.C.S - febrero 27, 2010
hasta cuantas gotas de cloro se pueden poner en 5 litros de agua gracias por su atencion que tengas bonito dia Oly
olivia rodriguez castillo - abril 28, 2010
¿Que tan importante es desinfectar el cilantro y perejil.?
Patricio Suárez - mayo 3, 2010
Hola: Estoy queriendo preparar NECTAR DE MARACUYA y me gustaria saber que cantidad de cloro tendria que poner al agua (cuantos litros) para despues de ser lavada, para iniciar el corte de la cascara.
Gracias
Rolando - julio 31, 2010
Hola solo quería saber si necesariamente debo enjuagar las verduras después de haber hecho la desinfección necesaria.
Fabian. - octubre 24, 2010
Si, es importante enjuagarlas muy bien ya que el cloro es una sustancia tóxica para nuestro organismo.
Olita - octubre 25, 2010
ok… la información que se dió a conocer en mi àís para desinfectar las frutas y verduras es EN UN LITRO DE AGUA SE DILUYE 3 GOTITAS DE CLORO y se meten las verduras y frutas por 20 minutos
y para la gente que no está segura de estar consumiendo agua potable seria EN UN LITRO DE AGUA DILUIR UNA GOTITA DE CLORO …
lavarse siempre las manos eso es fundamental.
suerte
Oceana - noviembre 17, 2010
es perjudicial dejar mas de 5 minutos en cloro las frutas osea por olvido dejarla 5 hora es dañino?
juanna aguirre - marzo 3, 2011
necesito respuesta
juanna aguirre - marzo 3, 2011
hola mi pregunta es la siguiente…
sabrynaen - abril 24, 2011
Hola mi pregunta es la siguiente: en el caso del Brocoli como me sugieres desinfectarlo mejor? ya que dentro de sus ramas se esconde la tierra y a veces tiende a traer gusanitos… ese tipo de gusanitos es perjuicial para el organismo si se ingieren aunque el Brocoli haya sido hervido? tambien quiero saber si debo desinfectarlo aunque lo vaya a hervir para hacer alguna ensalada… Gracias
)
sabrynaen - abril 24, 2011
como desinfectar la lechuga
sergio - julio 24, 2011
Es un tema de gran importancia pues nuestra dieta debe ser rica en frutas y verdurar pero muchas veces no se sabe su procedencia y las practicas de cultivo.
GERMAN ANDRES NARANJO CARDONA - julio 31, 2011
¿no es peligroso comer en restaurantes crema de brocoli, de apio, sopa de espinaca, etc, debido a que uno no sabe si en esos lugares desinfectaron bien las verduras? ¿no se puede uno infectar ahi de parasitos,amibas, tenias, etc.?
jorge - diciembre 16, 2011