Siempre es mejor comer alimentos caseros que procesados y para ayudar un poco a las mamás que recién empiezan a alimentar a sus pequeños, les dejo una receta de papilla de verduras con carne, la cual aporta todo lo que el niño necesita en un almuerzo o cena.

Ingredientes:

• 100 gr de pollo o carne.

• 50 grs. de papa.

• 40 grs. de zanahoria.

• 40 grs. de porotos verdes.

• 10 grs. (1 cda) de aceite de oliva.

Preparación:

1. Hervir todas las verduras, incorporando a la cocción los 100 grs. de pollo o carne roja magra. Si el niño es mayor de 1 año se puede reemplazar los 100 gr de carne por 1 huevo duro o por 100 gr de pescado.

2. Dejar que todo se cueza muy bien, luego se escurre y finalmente se muele muy bien todo en la procesadora, agregándole al final el aceite.

Una cosa bien importante es no agregar sal a las papillas del bebé, ya que es en ésta etapa donde ellos aprenden a degustar nuevos sabores y lo otro es que la papilla se tiene que consumir en el día, guardándola siempre en el refrigerador.

Otro dato importante es que el aceite siempre se agrega crudo a las preparaciones de los niños, debido a que es la única manera de ofrecer los ácidos grasos esenciales que tanto necesitan y si quieren aumentar un poco más la fibra dietética de la papilla, para ayudar al tránsito intestinal del niño, se puede aumentar la cantidad de porotos verdes a 60 u 80 gr.