Una de las formas más agradables de incorporar lácteos a nuestra dieta es por medio de deliciosos postres de leche, los que ayudan a quienes tienen un tanto de recelo a consumir este alimento y puedan integrarlo en su dieta sin mayores problemas. Actualmente existen muchos postres de leche procesados, pero realmente no superan a los caseros, siendo el Arroz con leche un clásico infaltable a la hora de darnos un gustito.

Ingredientes para 6 personas

• 1 taza de arroz.

• 1/2 palito de canela o canela molida.

• 2 ½ tazas de leche descremada (1/2 litro de leche)

• ½ cucharadita de estracto de vainilla

• Edulcorante a gusto.

Preparación

1. Lavar el arroz.

2. Poner a cocer el arroz con la leche, la canela y la vainilla por aproximadamente 20 minutos a temperatura baja.

3. Cuando el arroz esté cocido y blando, agregamos el edulcorante.

4. Se revuelve y luego se retira del fuego.

5. Se deja enfriar, se coloca en el refrigerador y ¡Listo! Ya tenemos nuestro exquisito arroz con leche.

Para darle más sabor a esta preparación es posible incorporar cáscaras de limón al momento de cocer el arroz en la leche, cosa que realmente queda estupendo.