Si te dan unas tremendas ganas de comer algo dulce, pero no quieres comer algo que sea muy engordador, creo que ésta receta te fascinará ya que es un sencillo bizcocho que no requiere de harina, el cual es muy delicioso y lo mejor de todo con pocas calorías por trozo.

Ingredientes

• 40 cc de agua u 8 cucharadas.

• 600 gramos de ricotta descremada.

• 2 cucharadas de edulcorante

• 1 cucharadita de café en polvo.

• 2 cucharadas de cacao amargo

• 4 claras batidas a nieve.

Preparación

1. Colocar en una licuadora la ricotta y el agua para mezclarlas muy bien

2. Incorpora a la mezcla el edulcorante, el cacao, el café y vuelve a mezclar.

3. Bate las claras de huevo a punto de nieve.

4. Agrega las claras a la mezcla con suaves movimientos envolventes.

5. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite vegetal o en su defecto rocíala con aceite en spray.

6. Coloca la mezcla en la fuente.

7. Hornea por 35 minutos

8. Enfría, desmolda y ¡Disfruta!

Una buena sugerencia es agregar un poco de frutos secos como nueces o almendras, ya que el sabor del café y el cacao amargo se complementan con el sabor de los frutos secos.