
Si quieres cambiarte a una dieta vegetariana y no sabes como hacerlo de la manera adecuada, creo que el video explicativo que viene a continuación te servirá para saber que alimentos son los apropiados para hacer este cambio.
Si te gusta el huevo y la leche, no tienes porqué dejarlos de lado para hacerte vegetariano, ya que hay una rama de este tipo de alimentación llamada ovolacto vegetariana, la cual aporta minerales, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que te mantendrán en buena condición nutricional, sin tener que eliminar por completo los alimentos de origen animal.
A continuación el video
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Otro dato bien importante para absorber una mayor cantidad de hierro vegetal de los alimentos, como verduras de hoja verde y leguminosas, es acompañar estos alimentos con una fuente de vitamina C, ya sea con zumos cítricos o bien algún suplemento de esta vitamina.
(Via consumer)

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1 comentario en “Cómo comenzar una dieta vegetariana”
Tampoco hay que olvidar el consumo de suplementos de la vitamina B12 ya que esta no se puede conseguir en los alimentos de origen vegetal, y tampoco en los huevos y lácteos, y su deficiencia se siente recién después de unos años… Saludos a todos los que decidan volverse vegetarianos y a los que ya lo son! Una vida mucho más sana y más beneficiosa para el planeta y para evitar el sufrimiento de los animales.
Violeta - Mayo 6, 2010