Uno de los problemas de salud más frecuente de la actualidad es el de poseer el colesterol alto, cosa que es sumamente peligrosa gracias a que los elevados niveles de este compuesto en la sangre forma lo que se llama la placa ateromatosa la cual tapa las arterias, daña los vasos sanguíneos y causa los conocidos trombos y embolias.

El poseer un colesterol elevado implica el aumento de riegos cardiovascular que nos predispone a enfermedades tan peligrosas como los infartos al miocardio, cosa que puede prevenirse si tenemos una alimentación adecuada baja en grasas y en carbohidratos simples y alta en proteína, ácidos grasos insaturados, fibra y carbohidratos complejos.

Pero además de la inclusión de alimentos saludables a nuestra dieta, existe un grupo de estos que posee características específicas para disminuir los niveles de colesterol plasmático, los cuales son:

• Peras: gracias a su aporte rico en fibra, ayuda a que nuestro organismo elimine el colesterol, aportando además bajas calorías ideales para mantenernos en forma.

• Manzanas: contienen un alto aporte de metionina, fósforo y fibra soluble, los cuales son compuestos que regulan el colesterol.

• Avena: es uno de los cereales más abundantes en fibra soluble, la cual actúa a nivel intestinal disminuyendo la absorción de colesterol.

• Nueces: son ricas en ácidos grasos poliinsaturados (ácidos linoleico y alfa-linolénico) los cuales protegen las arterias, sin mencionar que contiene ácido oleico al igual que la palta, que ayuda a bajar el colesterol.

• Ajos: este alimento rico en fitoquímicos posee aliína y ajoeno, las cuales poseen características antitrombóticas que ayudan a fluidificar la sangre

• Cebollas: al igual que el ajo contiene aliína, sustancia que tiene propiedades antitrombóticas que favorece el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

• Vino: beber esta bebida en cantidades pequeñas ayuda a fluidificar la sangre y bajar el colesterol al igual que el consumo de uvas negras, gracias a que posee antioxidantes y fitoquímicos que protegen a nuestras arterias.

Llevando una dieta adecuada e incorporando estos alimentos podremos en definitiva controlar nuestro niveles de colesterol sanguíneo, cosa que es excelente para mantenernos en óptimas condiciones cuidando muy bien nuestra salud cardiovascular.

(Via nutricion)