Lo más frecuente es que cuando pensamos en alimentación sana, lo relacionemos con comidas “fomes” o “insípidas”, cosa que no es así y que les quiero demostrar en el día de hoy mediante una receta llamada Guiso de verduras al natural, la cual nos hará olvidar la mala fama de “comida aburrida” que tienen las verduras.

Ingredientes

• Cebollas.
• Tomates.
• Ajíes.
• Zapallitos largos.
• Laurel.
• Orégano.
• ajo.
• aceite de oliva.

(*) la cantidad de ingredientes depende de las porciones que se quieran preparar.

Preparación

1. Cortar las cebollas en rodajas bien finas.

2. Colocar formando una capa que cubra el fondo de la olla.

3. Colocar, por encima de las cebollas, una capa de rodajas de tomates y ajíes cortados en tiras.

4. Agregar 2 capas de Zapallito italiano en rodajas, intercalándolas con capas de cebolla y tomate, condimentando con orégano, laurel y 1 o 2 dientes de ajo picado.

5. Cocina a fuego moderado con a olla destapada hasta que los vegetales queden tiernos.

6. Agrega un poco de aceite de oliva.

Hay que destacar que esta receta lleva muchos condimentos, ya que la gracia de esto es que al usarlos podemos darle sabor a los alimentos sin que sea necesario el uso de sal, lo que es muy recomendable para hipertensos.

(Via nutricion.pro)