Muchas veces cuando sufrimos de alguna enfermedad gastrointestinal, vemos que el médico o el nutricionista nos recomiendan un régimen o dieta sin residuos, el cual no entendemos muy bien de que trata.
Para que tengamos una idea a lo que se refieren, les cuento que este tipo de alimentación de consistencia blanda consta de aquellos alimentos carentes de grasa, fibra y compuestos flatulentos, que favorecen el reposo intestinal que nuestro organismo necesita sin la necesidad de dejar de comer.
Además, estos alimentos se preparan por medio de la cocción en agua, permitiendo el uso de aceite crudo que no genera ningún tipo de malestar, evitando así el meteorismo y distensión abdominal
Ahora, en caso de diarreas, se pueden incorporar manzana cocida, plátano maduro sin pepas y zanahoria cocida para frenar este síntoma, gracias a que estos alimentos poseen poder astringente.
Finalmente, a continuación les dejo los alimentos que están permitidos en este régimen para que los tengan presentes.
- Cereales refinados: Arroz, fideos, farináceos, pan de molde.
- Carnes: Carnes rojas sin grasa, carne de ave sin piel.
- Verduras: Zanahoria.
- Frutas: Manzana cocida, plátano maduro sin pepas.
- Lácteos: Leche sin lactosa, quesillo.
- Aceite vegetal crudo, clara de huevo, jalea, sopa (arroz o fideos de sopa + zanahoria rayada + clara de huevo), infusiones, té, jugo de manzana cocida, agua mineral, galletas de soda, jamón de pavo.
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7 comentarios en “¿Qué es el régimen blando sin residuos?”
hola Soy una estudiante de gastronomia y tengo un trabajo que hacer sobre recetas de los distintos regimenes alimentarios estas son:
realizar 2 dias de regimen blando y derivarlo a liviano
2 dias de regiemen comun tambien derivarlo a liviano
2 dias de regiemen papilla tambien derivarlo a liviano
y 5 recetas culinarias chilenas derivadas a regimen liviano
si pudiera ayudarme se lo agradeceria un monton
si pudiera responderme a la brevedad
desde ya muchas gracias
Paulina Salazar - junio 24, 2010
Hola paulina: Mira, el regimen común incluye todos los alimentos, el liviano los alimentos cocidos que no son flatulentos y que no irritan y el régimen sin residuos es el que hemos mostrado a continuación
. Próximamente iremos develando los otros regímenes con más detalle a si que harto ánimo y a ser creativa se ha dicho 
.
Olita - junio 25, 2010
hola , tengo una duda,por una pagina lei que se podia tomar yoghurt dentro de una dieta liviana, mi niño tiene rotavirus y ahora esta con vomitos, por favor si me pudieran contestar se los agradeceria mucho.
bernarda jara - septiembre 10, 2010
si está con vómitos, es preferible no dar yogurt, ya que estes es muy ácido para el estómago. Lo más recomendable para el cuadro de tu pequeño es seguir sin duda este régimen
Olita - septiembre 10, 2010
Estimados: quisiera saber si puedo incorporar dentro del regimen blando rebanadas de pan de molde con manjar? o qué otra cosa puede acompañar el pan? por favor!
ale - enero 7, 2012
Estimado, manjar no, sólo mermelada, ojalá con baja concentración de azúcar, quesillo y jamón de pavo cocido
No manjar, no mantequilla, no queso, no jamón de cerdo ni jamones ahumados o acaramelados
Pamela - enero 18, 2012
¿Donde puedo comprar quesillo sin lactosa?
Juan Carlos - febrero 4, 2012