Siempre oímos hablar que la fibra dietética tiene múltiples beneficios, pero siempre ronda la duda sobre que es este compuesto y de donde se obtiene, lo que me gustaría aclarar en el día de hoy.

Para ir aclarando nuestras dudas, se puede decir que la fibra dietética es una sustancia que el organismo no puede digerir ni absorber, presentándose en mayor cantidad en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras y cereales integrales.

La fibra dietética se divide en dos tipos:

• Fibra dietética soluble: retarda la digestión y la velocidad de absorción de nutrientes. Esta se encuentra en alimentos como avena, cebada, el arroz, leguminosas y las frutas cítricas.
• Fibra dietética insoluble: acelera la digestión ya que arrastra las sustancias presentes en el intestino, mejorando la motilidad gastrointestinal. Este tipo de fbra la podemos encontrar en harinas integrales, salvado y germen de trigo, granos enteros, semillas, frutas y verdura con cáscara y leguminosas.

Ahora, sabiendo los tipos de fibra existentes, ustedes se preguntarán ¿Cuáles son los beneficios del consumo de fibra? Pues bien, todo se traduce en una mejor salud y calidad de vida para nosotros ya que

• Ayuda a controlar el peso debido a que esta facilita la digestión y aumenta la sensación de saciedad, lo que nos ayuda a ingerir menos cantidad de alimentos.
• Mejora la motilidad intestinal lo que previene el estreñimiento y reduce el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles como cáncer colorrectal, diverticulosis y colón irritable,
• Ayuda a mantener los niveles de colesterol y glucosa sanguínea en perfecto estado.

Cabe destacar que si no estas acostumbrado a consumir alimentos ricos en fibra, lo más aconsejables es que aumentar su consumo de forma gradual en conjunto con una buena ingesta de agua, lo que evitará molestias estomacales.