Uno de los grandes dilemas culinarios de la vida cotidiana es cómo planificar nuestra alimentación semanal, tratando de que esta sea saludable, sabrosa y no rutinaria.

¿Cómo pensar en que cocinar sin pecar en la repetición de los platos? Pues bien a continuación les dejo unos pequeños consejos que harán la planificación de nuestros alimentos mucho más fácil.

• Para llevar una dieta saludable sin alimentos que se repitan, lo mejor es tener en cuenta que el arroz y las pastas se deben preparar una vez a la semana, distanciándose ambos alimentos durante la semana (ejemplo: Lunes arroz con carne al jugo / Viernes Macarrones con pollo)
• En cuanto a las leguminosas, la recomendación es prepararlas dos veces por semana en reemplazo de la carne, alternándolas durante la semana (Ejemplo: Martes lentejas parmesanas/ Sábado garbanzos).
• En cuanto a los guisos y preparaciones en base de verdura (cazuela, charquicán, carbonada, guiso de acelga, etc), estas se pueden preparar 3 o más veces por semana, incorporando por lo general papa como guarnición para hacer el plato más contundente.
• Hay que recordar que es excelente agregar en nuestra minuta semanal el consumo de pescado, el cual debe ser mínimo 2 veces por semana.
• Otro punto a favor para lograr una dieta sana y variada es acompañar el plato de fondo con una abundante ensalada de hojas verdes y una ensalada más colorida que puede ser tomate, betarraga, zanahoria, coliflor o la verdura que queramos. Recuerden: las ensaladas coloridas abren más el apetito que aquellas de color uniforme.
• Finalmente, hay que escoger una fruta como postre para hacer que nuestro almuerzo o cena sea completo.

Tener una planificación semanal ayuda además a la hora de hacer nuestras compras, ya que sabemos que alimentos vamos a necesitar en la semana, ahorrándonos tiempo y dinero.