Últimamente, los alimentos light han invadido el mercado, entregándonos diferentes productos que carecen de calorías pero que son ricos en sabor, confundiendo muchas veces al consumidor que los alimentos light son saludables pese a que esto no siempre es así.

Si bien estos productos contienen menos grasas y azúcares que los alimentos convencionales, se puede ver que su composición tienen elementos químicos que perjudican a nuestro organismo, como por ejemplo las bebidas light que contiene fosfatos que inhiben la absorción de calcio o el agua mineral que es rica en sodio, lo que a simple vista es ignorado por los consumidores.

Además, se cree popularmente que como un alimento es light se pueden consumir muchas unidades sin que nuestro cuerpo engorde, hecho que es totalmente falso ya que el concepto light no significa que no contenga calorías, sino que estas son reducidas.

También hay que dejar en claro que existen alimentos calóricos que son saludables a su vez, como la palta, frutos secos y aceites vegetales, los cuales consumidos con moderación nos otorgan beneficios a nuestro organismo ya que poseen ácidos grasos esenciales (omega 3, 6 y 9) que nuestro cuerpo necesita para diversas funciones como mantención de nuestras membranas celulares, absorción de vitaminas y funcionamiento de nuestro sistema nervioso. Eso sí, el problema radica cuando estos son consumidos en exceso, debido a que esto es lo que nos hace engordar.

A si que chicos, recuerden “Light no significa saludable”.