Siempre es bueno aclarar los mitos urbanos que rondan al mundo de la nutrición, ya que muchas veces estos resultan ser equivocados, generando muchas veces aversión a los alimentos o miedo a consumirlos.

A continuación les presento cuatro mitos nuevos que los dejarán impresionados:

• El azúcar genera diabetes: este es uno de los mitos más conocidos y de los que genera más temor. Si usted es diabético tiene que tener en cuenta que el control de su enfermedad se basa en el consumo adecuado de carbohidratos o “azúcar”, lo que puede conseguir al asistir periódicamente al nutricionista quien le guiará con su alimentación. Ahora, si usted no padece de esta enfermedad, entonces debe tener en cunta que la diabetes mellitus tipo II no se gesta por el consumo de azúcar, sino que más bien de la sumatoria de multiples factores como una dieta alta en calorías, el exceso de peso y el sedentarismo. Por ende este mito es FALSO, haciendo la aclaración eso sí de que hay que moderar el consumo de este alimento.
• Los huevos de color café son más nutritivos que los blancos: muchas personas tienden a creer que el color de la cáscara influye en el aporte nutritivo de este alimento, siendo esto totalmente FALSO dado a que la coloración de las cáscaras de huevo se debe a la raza de la gallina, siendo los huevos blancos de gallinas de plumas blancas y los huevos de color café provenientes de gallinas de plumas rojas.
• Todas las grasas son malas: este es uno de los grandes tabúes de la nutrición, dado a que por mucho tiempo las personas han pensado que todas las grasas son malas, lo que es absolutamente FALSO, ya que nuestro organismo necesita este nutriente para sus funciones como por ejemplo para la absorción de nutrientes, el recambio celular e incluso para la transmisión del impulso nervioso. Pero ojo, no todas las grasas son iguales y existe un tipo de estas que aumentan el riesgo de enfermedades cardiacas, siendo estas las grasas saturadas y trans. La clave amigos es reemplazar estas grasas dañinas por aquellas que nos ayudan a promover la buena salud, prefiriendo entonces aceites vegetales y aquellos provenientes de los pescados azules como lo son los omega-3.
• El azúcar morena es mejor que la blanca: efectivamente el azúcar morena es menos procesada que el azúcar blanca, pero desde el punto de vista nutricional ambas son iguales, ya que la diferencia entre el contenido mineral de ambas azúcar es insignificante. Por lo que este mito es FALSO.

¿Conoces algún otro mito de la nutrición? Si es así entonces te invito a que lo compartas con nosotros

(Via nutricion)