En el día de hoy les traigo un plato típico chileno que es especial para disfrutarlo con la familia, el cual se llama Carbonada.

La carbonada es una especie de sopa, la cual contiene papas y diversas verduras que van acompañadas de carne, cosa que asegura que un plato de esta preparación aportará vitaminas y nutrientes de distintas fuentes alimentarias, lo que es sumamente beneficioso para nuestro organismo.

Ingredientes para 4 personas

• 2 cucharadas de aceite.
• 1/2 kilos de posta negra.
• 1 cebolla mediana.
• 2 dientes de ajo.
• 7 tazas de agua.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1/4 cucharadita de comino.
• 2 cucharaditas de sal
• 1 zanahoria mediana.
• 1 taza de zapallo en trocitos.
• 1/4 taza de arvejitas (desgranadas).
• 1/4 taza de porotitos verdes.
• 4 papas medianas.
• ½ taza de acelga picada
• 1 ½ de choclo desgranado

Preparación

1. Picar la cebolla en cuadritos finos.
2. Picar las papas y el zapallo en cubos
3. Picar la zanahoria y los porotitos verdes en trozos pequeños.
4. Cortar la carne en cubitos.
5. Calentar el aceite a fuego medio y sofreir la cebolla agregando posteriormente la carne hasta que quede dorada.
6. Agregar orégano, comino y sal.
7. Añadir el agua, las zanahorias, el zapallo y las papas.
8. Hervir a fuego suave hasta que las verduras estén cocidas.
9. Agregar las arvejitas, los porotos verdes, el choclo y la acelga picada fina, dejando cocer todo durante 5 minutos más.

El tiempo de preparación de éste plato es entre 45 a 1 hora y de verdad les recomiendo que lo prueben, sobre todo cuando en los días cuando hace frío.