Quedan pocos días para celebrar las fiestas patrias y muchos pensamos en como evitar subir unos kilitos demás, debido a que en esta celebración abundan comidas como empanadas y asados las cuales se acompañan con buenos vinos tintos y frescas chichas que aparte de brindarnos un momento agradable nos otorgan calorías extra. Se estima que en época dieciochera, uno puede aumentar hasta 4 kilos si se come en exceso, pero de ...
El cerebro es uno de los organos más importantes nuestro cuerpo, ya que controla todo el funcionamiento de los diferentes sistemas, viendose afectados si éste llegase a fallar. Hoy en día, con el estrés y la falta de descanso, es posible ver como nuestro cerebro se agota, siendo de vital importancia estimularlo y de que mejor manera que con nutrientes provenientes de los alimentos. 1. Alimentos ricos en Omega 3: alimentos como ...
La linaza es una semilla proveniente de la planta de lino, la cual es utilizada en la actualidad para mejorar nuestra dieta habitual, gracias a sus multiples propiedades que benefician a nuestra salud. Compuesta por un 40% de fibra y aceites esenciales, la linaza a demostrado tener compuestos que ayudan a nuestro organismo a mantenerse saludable, tale como: Lignina, la cual es un componente anticancerígeno protector que inhibe la formación de ...
Esta es sin duda una noticia muy interesante para quienes sufren de colesterol alto, ya que según un nuevo estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, la suplementación de la dieta con Omega 3 potenciaría el efecto de las estatinas, sustancia que ayuda a disminuir los lípidos sanguíneos. El Omega 3 potenciaría hasta tres veces más los remedios basados en este compuesto y según la investigación dirigida por el ...
En el día de hoy les traigo un plato típico chileno que es especial para disfrutarlo con la familia, el cual se llama Carbonada. La carbonada es una especie de sopa, la cual contiene papas y diversas verduras que van acompañadas de carne, cosa que asegura que un plato de esta preparación aportará vitaminas y nutrientes de distintas fuentes alimentarias, lo que es sumamente beneficioso para nuestro organismo. Ingredientes para 4 personas • 2 ...
En la actualidad, el Déficit Atencional (DA) es un trastorno que afecta entre el 3 y el 7% de la población escolar chilena, representando el 75% de los motivos de consultas a especialistas. Esta patología, que afecta la capacidad del individuo para prestar atención, muchas veces conlleva a la falta de concentración y control de la conducta, lo que se puede observar claramente cuando los infantes no son capaces de ...
Así como el café y las bebidas alcoholicas realzan el gusto del tabaco, existen otros alimentos y bebidas que empeoran su sabor y tienden a desincentiva a quienes fuman, lo que podría ser la clave para dejar este mal hábito que tanto daño hace. Según un estudio realizado por la universidad Duke de Carolina del Norte, alimentos como los lácteos, frutas y verduras hacen sentir desagradable el gusto del tabaco, hecho ...
El té verde nunca deja de sorprendernos y en oportunidades anteriores, hemos destacado los beneficios que este posee en cuanto a su rol en el control de peso, presentándose ahora un nuevo mecanismo subyacente que mejoraría nuestra función inmune. Un estudio realizado en el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón (OSU) y publicado en la revista Immunology Letters, ha revelado que el té verde contendría ...
De un color naranjo y dulce sabor, la mandarina es sin duda una de las frutas favoritas de muchos, ya que además de sus características orgnolépticas, esta es fácil de transportar y pelar, lo que la hace ideal para colaciones. Como toda fruta cítrica, la mandarina es una excelente fuente de vitamina C, nutriente que estimula la formación de anticuerpos, conteniendo además otra propiedades como: Ser una fruta rica en carotenoides (pro ...
Una vez más la fibra dietética saca a relucir sus bondades, demostrando que su consumo es fundamental para la salud cardiovascular, gracias a un nuevo estudio que observó una disminución en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares durante el ciclo de vida en aquellas personas entre 20 y 59 años que consumen fibra regularmente, comparado con quienes tienen un menor consumo de fibra. Esta investigación realizada en la Universidad ...
Siendo un plato típico de Perú, el ají de gallina no solo se destaca por su gran sabor y variedad de ingredientes, sino que además por su fácil y rápida preparación, la cual te permitirán disfrutar de este exquisito plato en tan sólo 20 minutos. Ingredientes - 1 gallina o pollo de 2 kilos aprox. - 1/2 taza de aceite - 1/4 de kilo de cebolla picada - 1/2 cucharada de ajos molidos - 6 ...
En verano hay mucha variedad de verduras y leguminosas frescas, cosa que debemos aprovechar con recetas como la de porotos granados con mazamorra, la cual es sin duda una de las favoritas de esta época estival. Ingredientes para 4 a 6 porciones • ½ Cebolla • 3 Cucharadas de aceite • 5 a 6 Hojas de albahaca picada fina • 1 Kg de Porotos granados • ¼ Kg de Zapallo • 1 Tomate • 2 Choclos grandes • Sal a gusto Preparación 1. Desgrana los porotitos y lávalos bien. 2. Coloca ...
Una de las frutas más apetecibles del grupo de los berrys es la Mora, la cual pertenece a una familia de Rosáceas originarias de Europa y Asia que generalmente se cultivan en zonas de clima templado. Su oscuro color negro azulado no sólo indica su estado de madurez, sino que además tiene relación algunas de las propiedades nutricionales asociadas con la cantidad de compuestos antioxidantes que esta fruta presenta. Entre sus bondades ...
La leche de soya resulta ser una excelente alternativa para quienes son intolerantes a la lactosa o a la proteína de leche de vaca, siendo su preparación casera muy fácil de realizar. Para poder elaborar nuestra leche de soya necesitamos: - 1/2 kilo de soja blanca (para 3 litros de leche) - Agua. Preparación 1- Colocar los porotos de soja a remojar durante 1 día, con agua suficiente para cubrirlos. 2- Cuando esté blanda, la trituramos ...
Si eres intolerante a la lactosa y te encanta consumir leche, entonces tienes dos posibilidades: comprar leche sin lactosa o bien consumir leche de soya, la cual a pesar de no poder sustituir a la leche de vaca completamente, presenta propiedades nutricionales que nos ayudan a mantenernos saludables. La leche de soya ha estado muy en boga últimamente y esto se debe a que posee excelentes beneficios como por ejemplo: Ser ...
Una excelente opción para reemplazar los helados calóricos es sin duda el consumo de sorbetes, gracias a que estos presentan en su composición una mayor cantidad de agua y menor cantidad de grasa que sus homólogos de crema, siendo una excelente receta para disfrutar del verano el sorbete de limón. Ingredientes 4 limones de zumo 20g de edulcorante ½ lt. De agua 2 claras de huevo. 1 cáscara rallada de limón ½ rama de canela o una ...
La saciedad se define como la reducción de la sensación de hambre después del consumo de alimentos en una comida previa, lo cual es un proceso complejo ya que expresa la interacción de factores metabólicos, fisiológicos y psicológicos. La composición y los nutrientes de cada alimento son los que influyen al momento de sentirnos saciados, siendo aquellos que tienen un mayor efecto positivo sobre este suceso los que contienen mayores cantidades de proteínas, ...
Un importante proyecto se ha ido gestando hace ya cuatro años por la Union Europea e Israel, el cual busca la posibilidad de introducir el gluten de forma controlada durante la lactancia materna para así lograr prevenir la enfermedad celíaca. Este proyecto llamado “Prevenir la enfermedad celíaca” investiga a 1200 niños de 10 países diferentes para descubrir como prevenir el desarrollo de los síntomas de esta patología, basándose en el ...
Una de las verduras más utilizadas por nosotros para preparar distintos platos es sin duda el pimiento, el cual aparte de ofrecernos un gustito especial a nuestras comidas nos otorga algunos beneficios saludables. Los hay rojos, verdes y amarillos y sin importar el color este alimentos nos presenta características como: Ser de baja densidad energética gracias a que posee grandes cantidades de agua y pequeñas cantidades de carbohidratos y fibra. Contener un aporte ...
Comienza a hacer un poco más de calor y con esto empiezan a aparecer en el mercado más variedad de verduras, las cuales debemos aprovechar en deliciosas preparaciones frías como por ejemplo en una rica Ensalada Fresca Mediterránea. Ingredientes: • 400 gr. lechuga romana. • 200 gr. quesillo o queso fresco. • 200 gr. tomates cherry. • 1 cebolla morada. • 80 gr aceitunas negras. • 200 gr. champiñones. • 6 cdtas. aceite de oliva extra. • 2 cdas ...
Últimamente ha estado muy en boga el tema de la estevia y su gran poder endulzante, gracias a que han aparecido en el mercado nuevos edulcorantes a base de este compuesto. Para tener una idea sobre que es la estevia, les cuento que es una hierba nativa de las regiones subtropicales y tropicales de América del sur y central, perteneciente a la familia del girasol (asteráceas). Esta planta, conocida comúnmente como “dulce hoja”, ...
En Vida Nutrida hemos destacado anteriormente los beneficios que trae cocinar al vapor, gracias a que esta técnica culinaria es sumamente saludable, carece de adición de grasas y conserva la mayoría de los nutrientes que se pierden cuando cocemos los alimentos el agua hirviendo. Sobre todo ahora que se acerca el verano, es bueno empezar a fomentar la cocina al vapor para mantener una alimentación saludable y que mejor ...
Los ácidos grasos omega 3 sin duda son excelentes para nuestro cerebro, cosa que una vez más se ha demostrado gracias a un nuevo estudio el cual señala que el poder antiinflamatorio que presenta este compuesto ayudaría a limitar o prevenir el daño cerebral tras un ictus. El ictus o Accidente Cerebro Vascular (ACV) es una enfermedad que afecta a los vasos sanguíneos que llevan la sangre hacia el cerebro, ocurriendo ...
Zumba: manten tu figura bailandoEscrito por nohemi el February 1, 2012
Dieta baja en carbohidratos sería beneficiosa para la hipertensión arterialEscrito por Jimmy el January 30, 2012
Aprendamos a hacer un suero casero de rehidratación oralEscrito por carolina hernandez el January 29, 2012
Alimentación para el hígado grasoEscrito por daina el January 28, 2012
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