La cantidad de proteínas que consumimos a diario es muy importante para los procesos biológicos de mantención y reparación de tejidos, por lo que hoy te mostraré el Tercer nivel de la pirámide alimentaria. Este nivel, ubicado en el centro, se subdivide en dos grandes grupos en donde encontramos por un lado los lácteos y por el otro las carnes rojas y blancas, los mariscos, los pescados, el huevo y las ...
La importancia del consumo de frutas y verduras en nuestra dieta es algo que a muchos preocupa y es por eso que hoy te enseñaré el segundo nivel de la pirámide alimentaria. Este nivel se encuentra subdividido en Frutas y verduras ya que estos alimentos nos otorgan vitaminas, antioxidantes, fibra y minerales que mantienen el buen funcionamiento de nuestro organismo. En el subgrupo de las verduras nos encontramos con aquellas frescas, ...
Para tener una buena salud y prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles, que últimamente están de moda, tenemos que empezar por conocer los alimentos y la distribución que estos tienen durante el día. Para lograr esta tarea que a simple vista suena complicada, existe una guía que te ayudará a organizar mejor tus tiempos de comida y a cubrir los requerimientos de macro y micronutrientes que tu cuerpo necesita, por eso ...
Todos hemos oído hablar durantes estos días sobre la leche China contaminada con melamina y los efectos que esta ha causado a miles de niño que la han consumido. El hecho de que un alimento sea adulterado con una sustancia tan tóxica es de suma gravedad y para entender un poco más de lo que es ésta sustancia hoy hablaremos de que es exactamente. De partida la melamina es ...
Hemos sido testigos de lo preocupante que es la evolución de diversos trastornos alimentarios procedentes de la anorexia y bulimia, los cuales se están haciendo comunes en los adolescentes y jóvenes de hoy en día. Así como vimos que existían enfermedades como la pregorexia y ortorexia, hoy quisiera informarles que una nueva patología ha emergido la cual mezcla la falta de alimentación con el consumo de ...
Muchas veces hemos escuchado hablar sobre las “Calorías vacías” , los alimentos que las contienen y sus efectos negativos en la salud ya que este tipo de compuesto entrega cantidades enormes de energía sin que necesariamente tenga algún aporte nutritivo. Para entender un poco más respecto a como nos influyen las calorías vacías, les cuento que estas son las que provienen de alimentos con muy poco valor nutricional, como golosinas, bebidas ...
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=nIxdjwZh2Qo[/youtube] Directamente desde la caja de los recuerdos es que se me vino a la mente el pegajoso spot que hizo hace un buen tiempo atrás TetraPak para explicar de cierta forma el beneficio que trae este tipo de envases en favor a la mantención de productos como la leche. Entonces luego me pregunté ¿Y porqué estas cajas son tan buenas para mantener alimentos en perfecto estado? y la respuesta radica en ...
Creo que esta es una de las verduras más conocidas del mundo entero ya que esta presente en un montón de preparaciones que consumimos habitualmente como sopas, guisos, frituras y un sin fin de recetas en donde la cebolla es un ingrediente fundamental que brinda sabor y aroma. Pese a que hay de distintos tipos, colores y tamaños el valor nutricional de éste alimento es enorme, ya que beneficia nuestra salud ...
Hace un buen rato que venimos escuchando de la L-carnitina en diversos productos como cremas corporales y pastillas, siendo que este compuesto es natural en nuestro organismo el cual es el mayor participe del metabolismo de las grasas a energía. Este compuesto es parecido estructuralmente a los aminoácidos y es sintetizado en el hígado, riñones y cerebro a partir de precursores como la lisina y la metionina, los cuales son aminoácidos ...
El Síndrome de Asperger Creo es una de las enfermedades que menos se conoce a nivel mundial pero que la padece gran número de personas, presentándose en 3 a 7 de cada mil niños. Así como hace muy poco tiempo se han retomado investigaciones al respecto, me gustaría hablarles un poco de lo que trata esta enfermedad. Todas las personas por naturaleza y comportamientos adquiridos poseemos un sentido de reconocimiento de ...
Hace un tiempo vimos una serie de ejercicios que nos ayudaban a relajar nuestra espalda después de un agobiante día y hoy veremos otra técnica "libera tensiones" desarrollada en el siglo XIX por Frederick Alexander, la cual combinada con actividad física regular ayuda a mejorar esos dolores causados por malas posturas adoptadas en el día. La técnica de Alexander se basa en desarrollar un tipo de autoconciencia del movimiento ...
Todos tenemos conciencia de la importancia de la alimentación en el embarazo y los riesgos que una mala o escasa ingesta de alimentos puede provocar tanto en la madre como en el bebé. Así como existe la anorexia, enfermedad que ataca mayoritariamente a mujeres las cuales dejan de alimentarse, lamentablemente existe su enfermedad homóloga en mujeres embarazadas, llamada Pregorexia. La Pregorexia es un trastorno alimentario que afecta a aquellas mujeres embarazadas que ...
Para tener una visión más ampliada de lo que es la Diabetes gestacional, tenemos que considerar como altera esta patología el organismo de la madre y el desarrollo del feto durante los 9 meses de embarazo. Para tomar conciencia de que tan grave es el asunto, les puedo contar que del total de embarazadas que sufren este tipo de diabetes solo un 30% requieren de un tratamiento con insulina, lo que ...
Siempre escuchamos hablar mucho sobre la diabetes y los problemas que está enfermedad causa en el organismo de las personas que la padecen, pero muchas veces tenemos escasa idea de cómo se produce esta enfermedad y que procesos implica. De partida, la diabetes es una enfermedad en donde el metabolismo de los carbohidratos está en desorden, influyendo en la absorción de glucosa por parte de las células, para la obtención de ...
Nuestro cuerpo es un sistema de conexiones muy complejo, en donde segundo tras segundo, ocurren miles de procesos que influyen en nuestro comportamiento, animo, ritmo y otras características. Para entender un poco más de cómo funciona esta gran maquina, hoy hablaremos de la leptina, una hormona no muy conocida, la que es la responsable de mantener nuestro peso y el metabolismo de nuestras grasas. Para empezar, esta hormona fue descubierta en ...
Cada día, vemos que el área de la nutrición avanza a pasos agigantados y con esto va abarcando distintas conceptos que nos ayudan a entender como funciona nuestro organismo con distintos alimentos y como nuestro cuerpo logra utilizar las calorías que consume. Tantos estudios han llegado hasta el concepto nuevo de Rythmonutrición, el cual aplica los conceptos de ritmos biológicos durante el día y el uso de nutrientes. Así como ...
Muchas veces hablamos de Biodisponibilidad de los alimentos, pero creo que este concepto no está tan claro, por lo que me gustaría explicar que significa para que ustedes puedan elegir mejor los alimentos y puedan llevar una alimentación sana. Cuando hablamos de Biodisponibilidad, nos referimos a la cantidad micronutrientes que consumimos por medio de fármacos o alimentos y la cantidad que nuestro cuerpo ocupa de estos, refiriéndonos a una biodisponibilidad alta ...
Últimamente, la dieta según los grupos sanguíneos ha estado de moda y han causado controversia en el mundo de la nutrición y medicina. Pero se preguntarán ¿Qué tiene que ver el grupo sanguíneo con lo que comemos? lo que contestaremos a continuación. El autor de esta dieta es un médico especialista en medicina natural, llamado Meter J. Adamo, quien según sus investigaciones ha asegurado que los distintos grupos sanguíneos se ...
Siempre hemos oído hablar lo complicado que es la enfermedad celiaca tanto para el paciente como para el profesional que lo atiende, por lo mismo es bueno tener una noción de en que consiste esta enfermedad y en los signos más representativos de ésta. Para empezar, la enfermedad celiaca es una enfermedad congénita, la cual se destaca por una intolerancia permanente del gluten en la mucosa del intestino delgado, lo ...
Cuando uno escucha la palabra abdominales, lo relacionamos siempre al típico ejercicio de subir y bajar para que el abdomen trabaje, pero al escuchar la palabra abdominales isométricos, como que nadie se imagina nada. Bueno, esto se debe a que este tipo de ejercicio es muy poco conocido. Los abdominales isométricos son un tipo de ejercicio, el cual ayuda a fortalecer y tonificar los abdominales, por medio de contracción isométrica, la cual consta de una ...
Muchas veces escuchamos en la tele sobre contaminación cruzada y enfermedades de transmisión por alimentos. Bueno para saber un poco más del tema, acá les escribo una breve explicación. La contaminación cruzada se produce cuando estamos manipulando alimentos y no tomamos medidas como tener distintas tablas para picar distintos tipos de alimentos (una para carnes y otra para verduras) o por ejemplo mezclamos un alimento crudo con uno cocido. Estos errores hacen ...
"La masticación es el acto de triturar los alimentos y formar el bolo alimenticio, el cual será vehículo de los nutrientes de los alimentos hacia nuestro organismo." Al leer esta pequeña definición, nos parece fácil entender que es la masticación, pero nunca tomamos conciencia de lo que este acto tan natural implica. De partida la masticación se lleva a cabo en dos fases: Primero pasa por los dientes, donde el alimento es ...
Siempre oímos hablar del Índice de Masa Corporal, o IMC, y quedamos un tanto confusos, ya que realmente no sabemos que significa. El IMC es un parámetro utilizado principalmente para evaluar el estado nutricional de una persona. Este indicador es uno de los más utilizados para diagnosticar enfermedades como sobrepeso, obesidad, bajo peso o desnutrición. Se puede calcular el IMC de la siguiente forma: Peso/ Talla 2 (talla al cuadrado) Cuando tenemos nuestro ...
Conozcamos a la Helicobacter Pylori y algunos datos para controlarla (Parte II)Escrito por lety el May 17, 2012
¿Qué pasa cuando dejamos de fumar?Escrito por polo el May 12, 2012
Cocina al vapor con la nueva vaporera OsterEscrito por hola yo la compre y no me vino con el recetario el May 10, 2012
Beneficios de las frutillasEscrito por mariano el May 10, 2012
Auriculoterapia y el control de peso parte IIEscrito por Laura el May 9, 2012
Descubren el porqué a los niños no les gustan las verdurasEscrito por walter el May 9, 2012
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