Quedan pocos días para celebrar las fiestas patrias y muchos pensamos en como evitar subir unos kilitos demás, debido a que en esta celebración abundan comidas como empanadas y asados las cuales se acompañan con buenos vinos tintos y frescas chichas que aparte de brindarnos un momento agradable nos otorgan calorías extra.

Se estima que en época dieciochera, uno puede aumentar hasta 4 kilos si se come en exceso, pero de todas formas existen técnicas para disfrutar de un buen 18 de septiembre sin perjudicar nuestra salud.

• Primero comienza comiendo una empanada por mientras se hace el fuego del asado.
• Luego, si se te abre el apetito mientras se asa la carne, está permitido consumir un choripan pequeño sin mayonesa.
• A la hora del asado, come carne de vacuno o pollo acompañada de ensaladas frescas como lechuga o tomate, evitando las clásicas papas mayo o el arroz.
• Si quieres consumir alcohol lo más recomendables es tomar un buen vino tinto de 1 a 2 copas, ya que el vino es el que aporta menos calorías entre los diversos tragos que se toman como la chicha, el vino pipeño o el clásico terremoto.
• Para evitar la temida gastroenteritis, es muy recomendable asar carnes sin hueso ya que es en esa zona donde las bacterias se albergan y el calor no llega.
• También es importante evitar comer carnes a medio cocer o crudas.

Otro punto importante de destacar es que en estas fechas una gran parte de la población presenta problemas hepáticos o gastrointestinales debido a las grandes cantidades de comida y bebida, a si que hago un llamado a disfrutar sin descuidarnos tanto.

Una publicación médica realizada hace poco entregó resultados preocupantes para todos aquellos acostumbrados a pasar horas frente al PC.

En promedio, los trabajadores pasan 9.3 horas del día comparado al 7,7 horas promedio de sueño, lo que está empezando a afectar la salud con resultados que indican que ya estar sobre 6 horas sentado aumenta en un 40% la posibildiad de sufrir un accidente cardiaco dentro de los próximos 15 años en comparación a quienes pasan solo 3 horas, cifra que es preocupante pues considera una vida activa de ambas personas como factor.

Otros resultados indican que el sentarse reduce al mínimo el consumo de calorías (1 por minuto) y ralentiza un 90% el consumo de grasa en nuestro organismo.

Si quieres comenzar una rutina de ejercicios y no estás conforme con las disciplinas que se practican actualmente en los gimnasios, entonces creo que esta nueva opción te podrá interesar, la cual tiene como nombre Piloxing gracias a que mezcla movimientos del Pilates y el Boxing.

La fundadora de esta nueva práctica de fitness es la ex bailarina sueca Viveca Jensen, quien ha fusionado ambas disciplinas para aprovechar los movimientos aeróbicos del boxing y los ejercicios posturales del pilates, los cuales mejoran la oxigenación y circulación de la sangre y tonifican los grupos musculares.

Esta disciplina ya se encuentra disponibles en algunos gimnasios a nivel mundial, pero si no tienes la posibilidad de asistir a uno, también puedes conseguir los DVDs.

Pinche aquí para ver el vídeo

(Via nutricion)

Siempre hablamos mucho de las calorías, pero al momento de calcularlas todo se nos vuelve un caos y en muchos casos, total desconocimiento de en qué cosas fijarse, es por eso que acá les muestro un sencillo método para calcular calorías:

Primero calculas la ingestión calórica total, multiplicando tu peso por una cifra que va entre 22 y 40.

• 22 – 36 si quieres perder peso.
• 32 si quieres aumentar tu peso medio kilo por semana.
• 40 si quieres aumentar 1 kilo por semana.

Luego que sacaste el cálculo (llamado ingestión calórica total) multiplicas las calorías por 0,3 o 0,35 para determinar la ingestión diaria de proteínas, por 0,5 o 0,55 para determinar los carbohidratos y por 0,15 o 0,2 para saber la cantidad de grasas.

Nunca está demás recordarles que antes de empezar cualquier dieta, es recomendable visitar al nutricionista, ya que este profesional conoce ampliamente todo lo relacionado con nutrición y sabrá guiarlos correctamente sobre las formas adecuadas y sanas para llegar al peso deseado.

Anteriormente, hemos destacado los beneficios del sol y algunas precauciones que hay que tener para no sufrir quemaduras, pero también me gustaría destacar el rol de las vitaminas para aprovechar de una forma saludable a nuestro astro rey.

Las vitaminas son muy importantes para mantener nuestra piel sana y para obtener un bronceado impecable, destacándose entre estas:

• Vitamina A: Esta vitamina forma parte de la estructura y el funcionamiento de las células de la piel y las mucosas. Gracias a su función, esta vitamina ayuda a desarrollar una buena hidratación y absorción de los rayos solares.

• Vitamina B3 o niacina: esta vitamina es fundamental para prevenir infecciones de la piel derivadas de las quemaduras solares.

• Betacaroteno o pro-vitamina A : Este nutriente, en dosis elevadas y ante la exposición al sol se transforma en Vitamina A. Es importante derribar el mito de que el betacaroteno colorea la piel, ya que esto no es así.

• Vitamina E: esta vitamina es muy importante para disminuir los daños que puede provocar el sol como el envejecimiento prematuro.

• Vitamina C: esta actúa en conjunto con la vitamina E para evitar el envejecimiento prematuro. También, esta vitamina interviene en la formación de colágeno, proteína estructural que conforma la piel.

A si que ya saben, si quieren tener una buen cuidado de la piel, consumir alimentos con estas vitaminas es la solución.

Como estamos en verano, debemos tener en cuenta que debido a las altas temperaturas nuestro cuerpo tiende a sentirse  más cansado y con la necesidad de hidratarse, siendo una excelente opción cambiar los alimentos habituales de nuestro desayuno aprovechando la fruta de estación.

Para comenzar un excelente día entonces, debemos alimentarnos con productos frescos y energéticos que nos permitan mantenernos hidratados y ligeros, conteniendo nuestro desayuno de verano lo siguiente:

Una porción de frutas de la estación (1 unidad pequeña o una taza), la cual puede ser entera, picada como macedonia o preparada como zumo, siendo excelentes alternativas las naranjas, melones, sandía, frutillas, arándanos y duraznos.

Una porción de lácteos (1 unidad o 200 cc de leche), la cual puede ser 200 cc de leche descremada fría o un yogurt light. Este lácteo se puede mezclar con la porción de fruta, siendo un ejemplo de esto yogurt con fruta o batidos de leche con fruta, al cual le podemos agregar hielo frappe para hacerlo aun más refrescante.

Una porción de cereales (½ pan marraqueta, 5 galletas de agua o salvado o 3 rebanadas de pan de molde) este puede ir acompañado de tomate con orégano, jamón de pavo, queso para untar light o mermeladas cítricas.

La idea es ir variando los alimentos de nuestro desayuno veraniego, para que así consumamos diferentes alimentos durante la semana que brindarán además distintos nutrientes que ayudarán a nuestro organismo a mantenerse sano .

Para entender el concepto de deshidratación, la definiremos como un estado originado por la pérdida corporal de una gran cantidad de líquidos, siendo uno de sus síntomas el deseo incontrolable de ingerir agua.

Hay que tener en cuenta eso sí, que el sentir sed excesiva es una señal de que el organismo ya está en un estado de deshidratación, sobre todo en niños y en adultos mayores, siendo esto sumamente perjudicial y riesgoso para nuestra salud gracias a que se pueden originar varios síntomas como fatiga, orina oscura, somnolencia, dolor de cabeza, mareos, nauseas, retención de líquidos y latidos cardíacos muy acelerados.

Es por esto que se recomienda sobre todo en esta estación del año, consumir abundante líquido, siendo las recomendaciones 2 litros de agua al día como mínimo, pudiéndonos hidratar además mediante el consumo de frutas y verduras, las cuales contienen cerca de un 90% de agua en su composición.

Muchas veces hemos mencionado la importancia que tiene comer bien, relajados y sobretodo la importancia que tiene la masticación en este proceso, pero lo más importante de comer despacio y relajados es que esto favorece nuestra digestión y reduce la saciedad, reduciendo con esto la ingesta de alimentos.

Pues bien, un estudio nuevo realizado en Estados Unidos a corroborados los beneficios que trae comer de forma lenta y pausada, relacionando  esta acción con la pérdida de peso. El estudio se llevo a cabo por medio de 30 mujeres universitarias, las cuales fueron invitadas a comer un determinado almuerzo de forma rápida, sin pausas y comiendo a grandes cucharadas de comida.

Pasado un tiempo, los investigadores les solicitaron a estas mismas mujeres a que almorzaran otra vez, pero de manera pausada, comiendo de pequeños bocados, masticando bien y colocando los cubiertos en la mesa entre cada bocado.

Cuando finalizaron ambas comidas, los investigadores midieron los niveles de saciedad, el hambre y sed de las universitarias, viéndose como resultado que en el almuerzo lento (que duró 21 minutos) las participantes ingirieron menor cantidad de comida que en el almuerzo acelerado, sin contar que sus niveles de saciación fueron más elevados. Otro hecho que se pudo observar fue que cuando las mujeres comían más lento, consumían más agua, lo que contribuiría a que se sintieran más saciadas.

Entonces una vez más se corrobora que comer despacio y masticando bien, no solo ayuda a una buena digestión, sino que también nos ayudaría a saciarnos más rápido y con menos comida, lo que podría ser una buena estrategia a la hora de querer bajar de peso.

(Via blognutricion)

Todos sabemos lo dolorosas y complicadas que son las caries, esta enfermedad bucodental que condiciona a miles de personas día a día a evitar algunos alimentos por las molestias que ellas traen.

Esta enfermedad es producida por un patógeno llamado Streptococcus mutans, el cual se adquiere por contacto familiar, de una madre a un niño en sus primeros días de vida, o por la saliva de individuos con caries. Estas bacterias, aparte de transmitirse de boca en boca, se alimentan de Carbohidratos simples, como el azúcar de mesa, los cuales al ser consumidos por estas bacterias, generan ácidos que dañan el esmalte.

A estos factores hay que agregarles también el tiempo de permanencia en la boca, lo que está dado por la higiene bucal, y la susceptibilidad del individuo a esta bacteria.

Pero no todo está perdido, ya que existen alimento anticariogénicos que nos ayudan a combatir estas desagradables caries que a nadie les gustan.

Entre estos alimentos podemos encontrar algunos tipos de quesos como el queso cheddar, gruyere. También el chicle, el cual consumido después de las comidas neutraliza los ácidos producidos por las bacterias, agregando que si el chicle es sin azúcar y con xilitol, disminuye el riesgo de caries en un 40 %.

El porque de estos alimentos anticariogénicos, se explica ya que todos producen saliva, lo que hace que disminuyan las caries. Entre este grupo también hay que mencionar frutas, verduras, alimentos con Ca como los lácteos, alimentos con fósforo que son casi todos y comer después de las comidas queso y/o chicles.

También hay que destacar los alimentos cariostáticos, los cuales no producen caries ya que no sirven de sustratos para las bacterias, entrando en este grupo las carnes, pescado, huevos y dulces sin azúcar.

Pero lo más importante de todo es mantener una buena higiene bucal, haciendo un cepillado completo después de cada comida y usando la seda dental entre piezas. Es importante también enseñar estos hábitos a nuestros hijos, ya que es muy importante tener una dentadura sana para poder alimentarse bien.

(Via natulinea)

Que bien nos sentimos cada vez que nos liberamos de la rutina y lo pasamos bien, y ahora con mayor razón, ya que estudios han demostrado que la diversión es muy beneficiosa para nuestro organismo.

Es más, una nueva investigación ha revelado recientemente que el ocio y la recreación son tan importantes para nuestra salud como dormir lo suficiente y comer sano

Esto se explicaría con que la diversión sería causante de segregar endorfinas y relajar la actividad del cerebro, mostrando que basta con solo 20 minutos diarios de ocio ( dibujar, pintar, escuchar música, etc.) para que tu cuerpo sienta los beneficios de la recreación.

A si que con este argumento, aprovecha de divertirte, comparte con la gente que quieres o simplemente rompe tu rutina y veras que empezaras a sentirte mejor. Hay tantas cosas que puedes hacer como salir de compras, ir al cine o pintar, tu eliges =D.

(Via vidasana)