Siempre escuchamos muchos mitos que rondan en el mundo de la nutrición, en donde muchos alimentos son considerados prohibidos o muy dañinos para la salud sin que estos realmente lo sean, por lo que ha llegado el momento de revelar “Mitos sobre la nutrición” con respecto al compuesto de que más se habla: la grasa.

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La mayoría de las personas tememos mucho engordar debido a alimentos que son básicamente    carbohidratos como cereales, pastas y pan, debido a que es muy conocido por creencia popular que comer este tipo de alimentos hace que uno suba desmesuradamente de peso. Pero, para la tranquilidad de mucho esta creencia es totalmente errónea y por eso  hoy aclararemos mitos acerca del consumo de carbohidratos.

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No hay alimento más controversial que el exquisito chocolate, sea blanco, negro, dulce o amargo, siempre rondará una nube de dudas con respecto a los beneficios y a los perjuicios que este alimento traer consigo, lo que trataremos de revelar hoy. El chocolate tiene muchas acusaciones como “hace que salga acné” o “me hace engordar a montones”, pero en realidad el asunto no es así:

• Aparición de acné por comer chocolate: les tengo una buena noticia, este mito urbano es FALSO, ya que el acné es de origen genético u hormonal y no guarda ninguna relación con el consumo de chocolates.
• El chocolate es antidepresivo: es un mito VERDADERO, recientes estudios han demostrado que comer un trozo de chocolate pequeño todos los días, ayuda a combatir la depresión, debido a que el consumo de éste alimento ayuda a liberar serotonina, hormona encargada de la tranquilidad y la felicidad.
• El chocolate provoca adicción: para la gente que se excusa en esta afirmación para explicar sus ganas incontrolables de comer chocolates, les cuento que es un mito FALSO, ya que se requeriría comer artos kilos de chocolate para que se produzca una adicción.
• El chocolate engorda mucho: lo bueno de este mito es que es absolutamente FALSO, ya que 100 g de chocolate son alrededor de 500 calorías, lo que no afecta el aumento de peso, si se consume con moderación.
• El chocolate ayuda a combatir enfermedades cardiovasculares: es VERDADERO, ya que eleva los niveles de antioxidantes en nuestra sangre, lo que favorece a nuestro corazón y sistema circulatorio.

A si que, con estos mitos resueltos sin ayuda de los “cazadores de mitos”, creo que más de alguno podrá comer chocolate sin miedo a engordar o a que le salgan espinillas, pero es importante recalcar que todo es bueno con moderación.

(Via diversica)

Muchas veces hemos mencionado la importancia que tiene comer bien, relajados y sobretodo la importancia que tiene la masticación en este proceso, pero lo más importante de comer despacio y relajados es que esto favorece nuestra digestión y reduce la saciedad, reduciendo con esto la ingesta de alimentos.

Pues bien, un estudio nuevo realizado en Estados Unidos a corroborados los beneficios que trae comer de forma lenta y pausada, relacionando  esta acción con la pérdida de peso. El estudio se llevo a cabo por medio de 30 mujeres universitarias, las cuales fueron invitadas a comer un determinado almuerzo de forma rápida, sin pausas y comiendo a grandes cucharadas de comida.

Pasado un tiempo, los investigadores les solicitaron a estas mismas mujeres a que almorzaran otra vez, pero de manera pausada, comiendo de pequeños bocados, masticando bien y colocando los cubiertos en la mesa entre cada bocado.

Cuando finalizaron ambas comidas, los investigadores midieron los niveles de saciedad, el hambre y sed de las universitarias, viéndose como resultado que en el almuerzo lento (que duró 21 minutos) las participantes ingirieron menor cantidad de comida que en el almuerzo acelerado, sin contar que sus niveles de saciación fueron más elevados. Otro hecho que se pudo observar fue que cuando las mujeres comían más lento, consumían más agua, lo que contribuiría a que se sintieran más saciadas.

Entonces una vez más se corrobora que comer despacio y masticando bien, no solo ayuda a una buena digestión, sino que también nos ayudaría a saciarnos más rápido y con menos comida, lo que podría ser una buena estrategia a la hora de querer bajar de peso.

(Via blognutricion)

A la hora de ejercitarnos, es muy importante acordarnos de hidratarnos bien para evitar deshidratación. Sabemos que el agua es muy buena para esta labor, pero no suple los electrolitos excretados en el sudor, convirtiéndose las bebidas energéticas en la mejor opción.

Pero siempre hay dudas y rumores respecto a estas tan renombradas bebidas, los cuales tienden a exagerar o desprestigiar sus propiedades. Algunos de estos mitos son:

• Las bebidas deportivas engordan: este es uno de los mitos más recurrentes y FALSO, ya que, aunque estas bebidas contienen calorías, realmente no hacen engordar, ya que su misión es reponer los minerales perdidos y reducir el efecto del esfuerzo, logrando mayor intensidad en el ejercicio por más tiempo.
• Las bebidas deportivas no sirven para cualquier persona ni en todos los deportes: Muchas personas creen que solo los deportistas pueden usar esta bebida, ya que ellos tienen un rendimiento mayor que una persona normal, pero este mito es FALSO, ya que puede usarse por cualquiera que tenga una rutina de ejercicios en donde se gaste gran cantidad de calorías. También, estas bebidas se utilizan en personas que sufren enfermedades como gastroenteritis, en donde se pierden muchos electrolitos y líquidos, los cuales son respuestas de esta forma.
• Los hipertensos no pueden consumir bebidas deportivas: este mito es un poco controversial, pero FALSO, ya que aunque tiene sodio o potasio, en grandes cantidades, las personas hipertensas pueden ingerir estas bebidas, siempre y cuando sea después de hacer un ejercicio o deporte. Hay que recordar que éstas bebidas no deben consumirse en forma agua o cómo bebida para acompañar las comidas.
• Las bebidas deportivas tienen mucha azúcar: es importante que estas bebidas contengan una cantidad apropiada de carbohidratos, ya que estos reactivan y evitan la hipoglucemia, pero a pesar que tienen carbohidratos, el aporte calórico de azúcar es de 24 calorías por 100 ml (Gatorade), lo que hace este mito FALSO.

Estos serían los mitos más conocidos en la población, a si que si tenias miedo de tomar estas bebidas por alguno de estos motivos, puedes quedarte tranquilo, ya que simplemente reponen e hidratan, a la hora de hacer ejercicios.

(Via vitonica)

En investigaciones anteriores se ha podido ver la relación entre estados de ánimo y el tabaquismo, pero aún no se sabe con exactitud si la depresión lleva a fumarse un cigarro o el cigarro nos conduce a estar decaídos.

Un reciente estudio realizado en la clínica universitaria de Navarra, en España, dice que fumar duplica el riesgo de padecer depresión.

En este estudio se comprobó que la nicotina ejerce un efecto causal sobre los estados depresivos, descartando que estar anímicamente mal nos conduce al tabaquismo.

La creencia popular nos dice que el hábito de fumar anima, pero esto se explicaría como síndrome de abstinencia hacia la nicotina, el cual mejoraría al volver a consumir otro cigarrillo y nos daría la sensación de placer.

Según estos científicos, la relación Tabaquismo y enfermedades físicas y mentales es más estrecha de los que esperaban, por lo mismo seguirán haciendo estudios al respecto

Creo que estos estudios recientes ayudarían mucho a reducir el número de fumadores en el mundo (en el cual me incluyo), pero también hay que hacer un llamado a las autoridades Gubernamentales para que lancen campañas más efectivas y se hagan participe de estas.

(Via Blognutricion)

Como vimos anteriormente algunos mitos como el de los “ejercicios abdominales” o eso de “sudar me hace perder peso”, he aquí otros mitos relacionados con los ejercicios físicos.

• Si hago pesas me voy a ver como Físico culturista: esta afirmación es absolutamente FALSA, ya que el Físico culturista tiene un entrenamiento muy pesado y extenso con pesas, lo que uno logra al hacer pesas 2 o 3 veces por semana es tonificar la musculatura.
• Uso un estimulador eléctrico (Ej: cinturón inteligente) en vez de ir al gimnasio: estos aparatos ayudan a tonificar áreas específicas, pero NO reemplazan el ejercicio físico, por lo tanto es FALSO.
• Los dolores post ejercicios desaparecen tomando agua con azúcar: Este mito es demasiado FALSO, ya que estos dolores son por inflamación, y el azúcar no es un anti-inflamatorio.
• Si como más proteínas, tendré más músculos: este es uno de los mitos más populares, la realidad es que también es FALSO, ya que la asimilación de proteínas es muy bajo en el organismo (1,5 a 2 g de proteína/Kg. de peso), a si que lo único q conseguimos comiendo más proteínas es sobrecargar el hígado.
• Si tomo agua mientras hago ejercicios voy a tener flatulencias: MUY FALSO, el organismo produce flatulencia por lo que comes, no por el movimiento. Es muy recomendable tomar agua mientras se hacen trabajos físicos.

Ojalá les hayan servido estas desmitificaciones para aclarar dudas sobre que es verdad o no sobre los ejercicios físicos, y así les sea más facil tomar una buena decición al momento de ejercitar.

(Via Nutricionpro)

Todos creemos que ciertos ejercicios no benefician más que otros, pero en realidad son puras mentiras y al final estos se pueden convertir en causa de algunos problemas de salud.

Por esto, aclararé algunos mitos que todo el mundo cree que son verdad (¡ hasta yo!), con respecto a los ejercicios.

• Los ejercicios aeróbicos queman la masa muscular. Este mito es FALSO, ya que los ejercicios aeróbicos aceleran el proceso de vasculacización que ayuda a formar muculatura, transportar nuruentes y mejorar el uso de la energía.

• Si hago muchos abdominales bajo de peso. Lamentablemente también es FALSO, los ejercicios abdominales ayudan a quemar Calorías , pero no las suficientes como para bajar de peso.

• Voy a trabajar los abdominales superiores e inferiores. Este mito si que es FALSO, ya que el abdominal es un solo músculo, y si duele alguna zona específica es porque se están haciendo mal y hay alguna lesión.

• Si más sudo, más peso pierdo. FAlSO, ya que la sudoración solo hace que uno pierda electrolitos y liquidos.

Para bajar los kilitos extra y mantenerce en forma solo se necesita hacer ejercicio de forma regular (mínimo 30 minutos, 3 veces por semanas) y llevar una alimentación sana y equilibrada. A si que a echarle ganas.

(Via nutricion.pro)