En el día de hoy les traigo un plato típico chileno que es especial para disfrutarlo con la familia, el cual se llama Carbonada. La carbonada es una especie de sopa, la cual contiene papas y diversas verduras que van acompañadas de carne, cosa que asegura que un plato de esta preparación aportará vitaminas y nutrientes de distintas fuentes alimentarias, lo que es sumamente beneficioso para nuestro organismo. Ingredientes para 4 personas • 2 ...
Siendo un plato típico de Perú, el ají de gallina no solo se destaca por su gran sabor y variedad de ingredientes, sino que además por su fácil y rápida preparación, la cual te permitirán disfrutar de este exquisito plato en tan sólo 20 minutos. Ingredientes - 1 gallina o pollo de 2 kilos aprox. - 1/2 taza de aceite - 1/4 de kilo de cebolla picada - 1/2 cucharada de ajos molidos - 6 ...
Para alivianarles un poco la carga a las personas que padecen esta enfermedad y no pueden consumir ningún derivado del trigo, les presento una receta sana, nutritiva y deliciosa. Estos pancitos son a base de maíz, el cual aporta grasas esenciales para el cerebro, calcio, fósforo, vitamina A y E, y posee propiedades anticancerígenas. Esta receta es sencilla y rápida, cada pancito (1 porción) aporta 220Kcal, 34 g de carbohidratos, 36 g ...
En verano hay mucha variedad de verduras y leguminosas frescas, cosa que debemos aprovechar con recetas como la de porotos granados con mazamorra, la cual es sin duda una de las favoritas de esta época estival. Ingredientes para 4 a 6 porciones • ½ Cebolla • 3 Cucharadas de aceite • 5 a 6 Hojas de albahaca picada fina • 1 Kg de Porotos granados • ¼ Kg de Zapallo • 1 Tomate • 2 Choclos grandes • Sal a gusto Preparación 1. Desgrana los porotitos y lávalos bien. 2. Coloca ...
La leche de soya resulta ser una excelente alternativa para quienes son intolerantes a la lactosa o a la proteína de leche de vaca, siendo su preparación casera muy fácil de realizar. Para poder elaborar nuestra leche de soya necesitamos: - 1/2 kilo de soja blanca (para 3 litros de leche) - Agua. Preparación 1- Colocar los porotos de soja a remojar durante 1 día, con agua suficiente para cubrirlos. 2- Cuando esté blanda, la trituramos ...
Una excelente opción para reemplazar los helados calóricos es sin duda el consumo de sorbetes, gracias a que estos presentan en su composición una mayor cantidad de agua y menor cantidad de grasa que sus homólogos de crema, siendo una excelente receta para disfrutar del verano el sorbete de limón. Ingredientes 4 limones de zumo 20g de edulcorante ½ lt. De agua 2 claras de huevo. 1 cáscara rallada de limón ½ rama de canela o una ...
A todos nos gustan mucho las bebidas heladas y más aun cuando estas son saludables y nutritivas. Por lo mismo les traigo una receta, la cual nos refrescará de forma sana. Los sorbetes son bebidas que tiene la gracia de que son hechos en base a fruta, lo que otorga vitaminas, y que gran parte de su composición es agua, lo que los hace refrescantes y bajos en caloría. Este sorbete en ...
Comienza a hacer un poco más de calor y con esto empiezan a aparecer en el mercado más variedad de verduras, las cuales debemos aprovechar en deliciosas preparaciones frías como por ejemplo en una rica Ensalada Fresca Mediterránea. Ingredientes: • 400 gr. lechuga romana. • 200 gr. quesillo o queso fresco. • 200 gr. tomates cherry. • 1 cebolla morada. • 80 gr aceitunas negras. • 200 gr. champiñones. • 6 cdtas. aceite de oliva extra. • 2 cdas ...
Sin duda este es un postre light que les fascinará, ya que además de no contener nada de azúcar es suave y delicioso, siendo una gran alternativa para darnos ese gustito de fin de semana que muchas veces son muy calóricos. A continuación les presento la receta del Mousse de limón. Ingredientes: 8 claras 4 yemas 2 limones, ralladura y jugo 1 ½ sobre gelatina sin sabor (10,5 gr) 250 gr queso blanco descremado mermelada diet 2 cdas ...
Durante estos días, se prenderán miles de parrillas para hacer el típico asado chileno, el cual consta principalmente de carnes acompañadas por una buena copa de vino tinto, pero ¿Qué pasa con los vegetarianos? Pues bien, para que tengan una alternativa además de la empanada de soja y las ensaladas que se colocan en la mesa, les presento una excelente receta dieciochera llamada Parrillada de Verduras. Ingredientes • Cebolla. • Zapallo italiano. • Berenjena. • Pimiento verde. • Tomate. • Champiñones. • Aceite. • Hierbas aromáticas como romero, ...
Falta tan sólo una semana para las fiestas del bicentenario de Chile y ya los especialistas tienen un homólogo a la empanada de pino tradicional que cuenta con las mitad de calorías y el 100% de sabor. El famoso Chef chileno Carlo Von Mühlenbrock en compañía de la jefa de nutrición de la Clínica UC San Carlos de Apoquindo, Jacqueline Monrroy, han hecho de este clásico del 18 un alimento ...
¿Quién dijo que los postres tenían que hacernos engordar? Con la receta que viene a continuación verán que no necesariamente tenemos que consumir una gran cantidad de calorías para disfrutar de un delicioso postre, el cual tiene como nombre Boom Boom de limón. Ingredientes 500 gr. de queso crema descremado 3 huevos 1 taza de yoghurt natural 3/4 de taza de edulcorante en polvo. 2 cdas de edulcorante en polvo 1 cdta. de jugo de limón Preparación 1.Batir ...
Una de las mejores recetas para este invierno es sin duda una cazuela de ave bien caliente para reconfortarnos en nuestro hogar, por lo que los invito a tomar lápiz y papel para anotar los ingredientes y la preparación de este saludable plato chileno que lo tiene todo: verduras, cereales y carne. Ingredientes para 4 personas 4 presas de pollo 250 gr de zapallo 2 choclos 1 zanahoria ½ cebolla 3 cucharadas soperas de arroz 1 kg ...
¿Quieren cocinar rico y saludable y no se les ocurre que hacer? Entonces, creo que esta receta les encantará, gracias a que es muy saludable y fácil de preparar, siendo su base las deliciosas berenjenas. Ingredientes para cuatro personas 4 berenjenas 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 Pimiento rojo 300 gr de queso mozzarela o cualquiera que quieran, siempre y cuando lo rallen. Preparación 1- Cortar las berenjenas por la mitad, a lo largo. 2- Agregar aceite de oliva y colocarlas en ...
Una de las verduras más apetecidas son los tomates, ya que estos se pueden agregar en distintas recetas de distintas formas, siendo una excelente alternativa el tomate relleno, el cual lo complementaremos con exquisitas hierbas. Ingredientes para cuatro personas • 4 tomates. • 1 cebolla pequeña finamente picada. • 3 cucharadas de perejil liso, fresco y trinchado. • 1 cucharada de tomillo fresco trinchado. • 1 cucharada de pan integral rallado. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • Sal y pimienta negra en ...
Una excelente forma de incorporar la fruta a la dieta es por medio de recetas que resalten su dulzor, como por ejemplo la receta del día de hoy que se llama manzanas asadas light. Ingredientes • 4 manzanas • Canela en polvo • Edulcorante (de preferencia en polvo) Preparación 1. Cortar una tapa en la parte superior de la manzana (donde está el palito) 2. Sacar el centro que contiene las semillas 3. Colocar las manzanas en un recipiente térmico 4. Espolvorear al centro con la ...
Siempre es bueno darse un gustito de vez en cuando, siendo una buena opción la preparación de un exquisito postre de leche casero como lo es el flan de huevo. Ingredientes 4 huevos 6 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 4 tazas de leche hervida 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de salsa de caramelo Preparación 1. Batir en un bol los huevos, añadiendo el azúcar y la sal. 2. Colocar el bol a baño de María revolviendo ...
Si quieres endulzar tu día sin necesidad de acudir al azúcar, entonces te recomiendo un delicioso Timbal de queso fresco y mango, el cual aprenderemos a hacer a continuación por medio de una sencilla receta. Ingredientes (4 personas) 250 g de queso fresco. 125 g de mango natural. 250 cl de zumo de naranja reducido. 50 g de sacarina líquida (opcional). Preparación: 1.Bate el queso fresco hasta que quede una pasta suave. 2.Tritura el mango y mezclalo con ...
Lo más frecuente es que cuando pensamos en alimentación sana, lo relacionemos con comidas “fomes” o “insípidas”, cosa que no es así y que les quiero demostrar en el día de hoy mediante una receta llamada Guiso de verduras al natural, la cual nos hará olvidar la mala fama de "comida aburrida" que tienen las verduras. Ingredientes Cebollas. Tomates. Ajíes. Zapallitos largos. Laurel. Orégano. ajo. aceite de oliva. (*) la cantidad de ingredientes depende de las porciones que se quieran ...
Siempre es bueno darse un gustito de vez en cuando y cómo no con alimentos fuera de lo común como lo son los mariscos, siendo las machas a la parmesana un gran plato para disfrutar durante este fin de semana. Ingredientes para 4 personas • 1 kg de machas frescas, si no hay machas estas se pueden reemplazar por otro marisco de concha como mejillones, almejas, ostiones, etc. • 3 limones jugosos. • ½ kilo de queso ...
El pan es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, siendo muchas veces la base de la dieta de algunas personas. Hay panes de todo tipo de sabores y formas, siendo uno de los más famosos el Pan integral debido a su aporte nutritivo y de fibra. Es por esto que a continuación les traigo una receta casera para hacer este pan en nuestra propia casa. Ingredientes • 4 tazas de ...
Muchas personas creen que los diabéticos no pueden comer rico, concepto que está muy errado ya que existen distintos platos exquisitos aptos para este grupo de personas, por lo que hoy les presento esta exquisita receta llamada alcachofas en salsa. Ingredientes • 6 Alcachofas. • 1 Cebolla. • 1 Pimiento verde. • 1 Pimientos rojo. • Ajo. • Aceite de oliva virgen. • Vino tinto. Preparación 1. En el fondo de una olla grande hacer un refrito de cebolla, pimiento rojo y verde, y ajo, todo troceado pero ...
Creo que a todo el mundo le encantan los postres, pero siempre está el problema de que los más deliciosos nos hacen engordar mucho gracias a que tienen mucha materia grasa, la cual termina siendo muy perjudicial para nuestra salud. Ahora ¿Qué postre es delicioso y no engordador? Pues bien una deliciosa receta llamada Ilusión de jalea la cual sólo aporta 123 Calorías por porción y es muy fácil de ...
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